Akara - Frasiga bönbollar

10
0
Akara - Frasiga bönbollar

Missa inte dessa fantastiskt fluffiga, frasiga bönbollar. Akara heter de i Gambia där de ofta säljs som gatumat. Och vilken gatumat sedan. Tänk dig en krispig falafel med mjukt inre, men med små vita bönor i stället för kikärter. Prova att bjuda på som drinktilltugg!

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2016

Akara - Frasiga bönbollar

Ingredienser

50 st
350 g torkade små vita bönor
ca 1/2 dl vatten
1 finhackad gul lök
1/2 - 1 urkärnad och finhackad habanero
1 1/2 tsk salt
1 l rapsolja

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsvärdet är beräknat per bönboll.

Gör så här

Tips

Tricket för att få bönbollarna härligt fluffiga är att mixa smeten riktigt luftig.

Vad tyckte du om receptet?

10

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 135 KJ / 32.2 kCal
Fett 1.1 g
Salt 0.21 g
Kolhydrater 3.4 g
Protein 1.6 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept