Poulet yassa – Kryddig kyckling från Senegal

Betyg 3.4 av 5.
7 personer har röstat
4
Poulet yassa – Kryddig kyckling från Senegal

Poulet yassa är en av de mest kända och populära senegalesiska rätterna, enkel men smakrik. Denna kryddiga kycklingrätt är kanske den bästa ingången till senegalesisk mat med välkända smaker som lök, sweet chili och kryddpasten nokhoss.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2024

Poulet yassa – Kryddig kyckling från Senegal

Ingredienser

4 portioner

Nokhoss

1/2   grön paprika
1/2   liten habanero eller chiliflakes (för 4 port)
1   schalottenlök
3   vitlöksklyftor
1   salladslök
2 msk  hackad persilja
1 tsk  riven färsk eller torkad ingefära
1 msk  olja
1/2 tsk  salt
1 krm  svartpeppar
1 kg  kycklingklubbor
4   gula lökar
1 msk  dijonsenap
2 msk  sweet chilisås
1 msk  vinäger
1 dl  färskpressad citronjuice (1 dl motsvarar saft från 1-2 citroner)
3 msk  olja
1 dl  vatten
1   liten habanero eller 1 tsk chiliflakes (för 4 port)
1 dl  urkärnade gröna oliver

Till servering

1 dl  hackad persilja
kokt ris
citron

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsvärdet är beräknat exkl. serveringsförslag.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.
7 personer har röstat

Kommentarer

Jag har minskat 1dl citronjuice i receptet till 2 msk. Det var gott.

Iryna

2024-02-04

Wow wow wow, bästa jag ätit på länge!! 🤩

Julia

2024-01-28

Riktigt många härliga smaker!

Christoffer

2024-01-28

Näringsvärde per portion

Energi2993 KJ / 716 kCal
Fett49 g
Salt2 g
Kolhydrater18 g
Protein51 g

Testa liknande recept

Favoritkyckling
Betyg 3.2 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kycklingklubbor med grön salsa
Betyg 2.9 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ginger beer chicken
Betyg 2.6 av 5.
136 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Fräcka kycklingklubbor med pastawok
Betyg 4.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Kyckling och rostade rotfrukter
Betyg 3.8 av 5.
15 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Sojakyckling från mikron
Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga