Akara - Frasiga bönbollar

Betyg 3.4 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Akara - Frasiga bönbollar
Över 60 min6 ingredienser Medel

Missa inte dessa fantastiskt fluffiga, frasiga bönbollar. Akara heter de i Gambia där de ofta säljs som gatumat. Och vilken gatumat sedan. Tänk dig en krispig falafel med mjukt inre, men med små vita bönor i stället för kikärter. Prova att bjuda på som drinktilltugg!

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2016

Akara - Frasiga bönbollar

Ingredienser

50 st
350 g torkade små vita bönor
ca 1/2 dl vatten
1 finhackad gul lök
1/2 - 1 urkärnad och finhackad habanero
1 1/2 tsk salt
1 l rapsolja

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:05:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

  • Behöver inte bönorna förkokas med tanke på lektiner? Jag har gjort en sats enligt receptet dvs utan att koka bönorna men vet inte om jag ska våga bjuda på detta..

    Cecilia

    Hej Cecilia! Eftersom bönorna ska blötläggas över natten och sen friteras så räknar vi med att halten av lektiner är tillräckligt låg. Blötläggning minskar ju också lektinhalten. Hoppas det smakar! Vänliga hälsningar Tove

    ICA-köket

Näringsvärde per st

Näringsvärdet är beräknat per bönboll.
Energi135 KJ / 32.2 kCal
Fett1.1 g
Salt0.21 g
Kolhydrater3.4 g
Protein1.6 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Skaliga rotfruktschips
    Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Rotfruktschips
    Betyg 2.2 av 5.58 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Salta matbananchips
    Betyg 4.5 av 5.6 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
ÄrtorVegetarisk pirogerVegan snacksTilltugg midsommarEnkla snacksNyttig vegetarisk mat