Ägghalvor med sardellkräm

Name: Ägghalvor med sardellkräm
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 hårdkokta ägg; 1/2 citron; 1 msk sardellcrème; 1/2 dl majonnäs (gärna hemmagjord, se länk nedan under steg 2); salt; svartpeppar; persilja; 4 hårdkokta ägg; 1/2 kruka dill; 2 msk kaviar; 1 msk naturell färskost; salt; svartpeppar; dill

Under 30 min 14 ingredienser Enkel

Fyllda ägghalvor är en klassiker på buffén. Äggulorna gröps ur och blandas med härligt salt sardellkräm, majonnäs och rivet citronskal. Med en spritspåse är det enkelt att få fyllningen på plats.

Ingredienser

4 portioner

Med sardellcrème

4 hårdkokta ägg

1/2 citron

1 msk sardellcrème

1/2 dl majonnäs (gärna hemmagjord, se länk nedan under steg 2)

salt

svartpeppar

Till garnering

persilja

Med kaviar

4 hårdkokta ägg

1/2 kruka dill

2 msk kaviar

1 msk naturell färskost

salt

svartpeppar

Till garnering

dill

För alla

Gör så här

Med sardellcrème: Skala och dela äggen i halvor. Skär bort en liten bit av botten på varje halva så att äggen står stadigt. Gröp försiktigt ur äggulan med hjälp av en liten tesked. Skölj citronen och riv det yttersta av skalet.

Mosa äggulorna tillsammans med sardellcrèmen, rör ner Majonnäsen och citronskalet. Smaksätt ev. med salt och nymald peppar.

Till garnering: Fyll ägghalvorna med fyllningen, gärna med hjälp av en spritspåse. Garnera med persilja.

Med kaviar: Skala och dela äggen i halvor. Skär bort en liten bit av botten av varje halva så att äggen står stadigt. Gröp försiktigt ur äggulan med hjälp av en liten tesked. Skär dillen fint (spara några kvistar till garnering).

Mosa äggulorna tillsammans med kaviar, dill och färskost. Smaksätt med salt och nymald peppar.

Till garnering: Fyll ägghalvorna med fyllningen, gärna med hjälp av en spritspåse. Garnera med dill.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?