Påskschack-kaka

Name: Påskschack-kaka
Total time: 90 min
Yield: 25 bitar
Ingredients: 2 dl vatten; 200 g smör; 4 dl vetemjöl (4 dl motsvarar 240 g); 4 msk kakao; 2 tsk bakpulver; 5 ägg; 4 dl strösocker; 2 tsk vaniljsocker; rivet skal av 1 citron; 50 g rumstempererat smör; 200 g naturell färskost; 2 dl florsocker; 2 tsk vaniljsocker; ca 4 dl kokos; gul hushållsfärg

Över 60 min 15 ingredienser Medel

Chokladkaka som påminner om kärleksmums men med en härlig citronton. En mjuk kaka som barnen lätt bakar och dekorerar fint med påskens marsipankycklingar.

Ingredienser

25 bitar

2 dl vatten

200 g smör

4 dl vetemjöl (4 dl motsvarar 240 g)

4 msk kakao

2 tsk bakpulver

5 ägg

4 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

Frosting

rivet skal av 1 citron

50 g rumstempererat smör

200 g naturell färskost

2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

Garnering

ca 4 dl kokos

gul hushållsfärg

För alla

Innehåller ägg och gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör och laktosfritt färskost.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett och mjölkproteinfri färskost.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna ca 30x40 cm (för 25 bitar).

Koka upp vattnet. Lägg i smöret i mindre bitar och låt det smälta i vattnet.

Blanda mjöl, kakao och bakpulver.

Vispa ägg, socker och vanilj poröst. Sikta ner mjölblandningen i äggsmeten och rör om. Vänd sist ner vätskan lite i taget. Häll smeten i långpannan. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.

Låt kakan ligga i pannan en stund. Lyft ur den med hjälp av papperet på ett galler och låt kakan svalna. Kakan måste svalna helt innan glasyren läggs på.

Skär bort en bit av kakan så att den blir 30x30 cm (för 25 bitar).

Frosting: Skölj citronen och riv det yttersta av skalet fint. Rör ihop smör och färskost. Rör ner florsocker och vaniljsocker. Vänd ner citronskalet. Bred frostingen i ett jämnt lager på kakan.

Markera rutor som är 6x6 cm i glasyren men skär inte kakan i bitar.

Garnering: Färga hälften av kokosen gul. Droppa lite färg i kokosen och rör om så att färgen fördelar sig jämt i kokosen. Lägg varannan ruta med vit kokos och varannan med gul kokos. Garnera gärna med marsipankycklingar eller bär.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?