Quinoasallad med rostade grönsaker, lax och rödlökskvarg

Betyg 4.6 av 5.56 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Quinoasallad med rostade grönsaker, lax och rödlökskvarg
Under 45 min14 ingredienser Medel

Lax är en riktig vardagshjälte när du vill äta proteinrikt och gott. Här i en färgglad fusion med quinoa, spenat och rostade grönsaker, toppad med syrlig rödlökskvarg.

Quinoasallad med rostade grönsaker, lax och rödlökskvarg

Ingredienser

4 portioner

Quinoasallad

1 zucchini
2 morötter
1 röd paprika
1 gul lök
1 1/2 msk olivolja
salt
svartpeppar
4 port quinoa (gärna tricolore)
1 ask färsk bladpersilja (à 20 g)
1/2 citron
65 g babyspenat

Rödlökskvarg

1 rödlök
250 g kvarg (0,2%)

Lax

4 port laxfilé (à 150 g)

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:25:00
00:15:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(5)

  • Madeleine

    Jag rev rödlöken till kvargsåsen, det blev gott!

  • Annelie

    Framförallt bra recept till vardags, då det är väldigt enkelt att tillaga med grönsaker och lax i ugn. Ingen smaksensation men gott nog att upprepa.

  • Olivia

    Jättegott men rödlökskvargen va inte så trevlig. Godare med något annat, typ tsatsiki

  • Linda

    Bytte ut quinoa mot bulgur och missade att det skulle vara babyspenat i salladen men tog sallads- och purjolök istället. Väldigt gott och mättande.

  • Kerstin

    Vi har både gluten och laktosintolerans i familjen, så vi uppskattar idéer om roliga och goda matmöjligheter ! Och just det här receptet ska prövas i påsk !

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per portion

Energi2492 KJ / 596 kCal
Fett28 g
Salt1 g
Kolhydrater37 g
Protein42 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

  • Harissakyckling med spenat- och quinoasallad
    Betyg 3.8 av 5.20 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Nyckelhålsmärkt.
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Tabbouleh med quinoa
    Betyg 4 av 5.9 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Koka quinoa
    Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Quornfilé med quinoasallad och avokadoyoghurt
    Betyg 3.6 av 5.28 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Nyckelhålsmärkt.
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Quinoa tabbouleh med granatäpple och fetaost
    Betyg 3.7 av 5.16 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Kyckling med citronquinoa och fikonsky
    Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
Nyttig middagLax salladQuinoa salladLaxmiddagGrynNyttiga recept på lax