Hoppa till sidans innehåll

Recept

Sötsur kinagryta

Underbart god sötsur kinagryta med morötter, paprika, ananas, quorn, chilifrukt och tomatpuré. Till soppan serverar du kokt ris och strimlade salladslökar. En god och mättande middag med inspiration från Kina.

Detta är ett recept från Buffé nr 3, 2009.

Ingredienser

  • 3 dl ris
  • 1 gul lök
  • 2 morötter
  • 1 paprika
  • 1/2 chilifrukt (t ex spansk peppar)
  • 1 liten burk ananasringar (à 227 g) + spadet
  • 1 påse tinade, frysta quornbitar (à 300 g)
  • 4 msk majsstärkelse (Maizena)
  • 3 dl vatten
  • 2 msk kinesisk soja
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • 1 1/2 msk tomatpuré
  • 2 msk konc grönsaksfond
  • 1/2 tsk salt
  • 2 strimlade salladslökar

Näringsvärde per portion

Energi: 1817 kj / 434 kcal
Protein:17 g
Kolhydrater: 90 g
Fett: 3 g
Salt: 3 g

Gör så här

  1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  2. Skala och finhacka löken. Skala morötterna, halvera och skär i halvmånar. Kärna ur och skär paprikan i cm-stora bitar. Dela, kärna ur och skär chilifrukten i strimlor. Skär ananasringar i bitar, spara spadet.
  3. Fräs lök och morötter i ca 3 minuter. Tillsätt 1 påse quornbitar, paprikan, chilin och ananasbitarna. Stek i ytterligare 3 minuter. Strö över majsstärkelse och rör om.
  4. Häll på ananasspad, vatten, soja, vitvinsvinäger, tomatpuré, konc grönsaksfond och salt. Låt grytan småkoka i ca 10 minuter. Servera med riset och strimlade salladslökar.

För alla

Fri från gluten, laktos och mjölkprotein, men gluten hanteras i produktionsanläggningen för quorn. Innehåller ägg.

Tips

Tillsätt ev lite farinsocker för mindre syrlighet.

Liknande recept

Kommentarer

Anita Anmäl

Hej gjorde grytan och den blev go med lite"smak stark". Jag antar att det är japansk soja inte kinesiskt som man ska använda. Tycker det borde stå i receptet :)

Charlotta Anmäl

Vet inte om jag missat något i receptet alternativt att spadet från den ananas jag använde inte innehåller så mycket socker, men jag tycker att originalreceptet gav en mycket syrlig gryta. Inte alls vad jag hade väntat mig. Om du, som jag, väntar dig en söt/sur gryta är tipset ovan att rekommendera. Jag valde att tillsätta 1-2 msk socker till varje msk soja/vinäger.

Emelie Anmäl

Mycket omtyckt gryta hemma hos oss. Vi har dock bytt ut qourn och grönsaksfond mot kyckling och kycklingfond.

Lägg till en egen kommentar.

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer