Hoppa till sidans innehåll

Recept

Halloumistroganoff


För den som vill äta mindre kött är stroganoff en rätt som går utmärkt att göra vego. Byt bara ut korven mot halloumi och du har en minst lika god, om inte godare, gryta. Servera med ris, gryn eller pasta.

Detta är ett recept från Buffé nr 10, 2017.

Ingredienser

  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 röd paprika
  • 400 g halloumiost
  • 2 msk rapsolja
  • 1 msk tomatpuré
  • 2 tsk tokad oregano
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 förp passerade tomater (à 500 g)
  • 1 dl vispgrädde
  • 1/2 dl vatten
  • salt
  • svartpeppar

Till servering

  • ris, gryn eller pasta
  • citronmarinerade svarta bönor (se länk under steg 7)

Gör så här

  1. Skala, dela och hacka lök och vitlök. Dela och kärna ur paprikan. Skär paprika och halloumi i större tärningar.
  2. Fräs halloumin i hälften av oljan på hög värme tills den får färg. Lyft upp och lägg åt sidan.
  3. Tillsätt resten av oljan och fräs lök, vitlök och paprika tills löken mjuknar.
  4. Tillsätt tomatpuré och kryddor. Låt fräsa ytterligare någon minut.
  5. Blanda ner halloumi, passerade tomater, grädde och vatten.
  6. Koka upp och låt sjuda ca 15 minuter under lock. Smaka ev av med salt och peppar.
  7. Till servering: Servera stroganoffen med ris, gryn eller pasta. Bjud med Citronmarinerade svarta bönor.

För alla

Innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri halloumi och grädde.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Näringsvärde per portion

Energi: 2946 kj / 703 kcal
Protein:29 g
Kolhydrater: 57 g
Fett: 39 g
Salt: 6 g

Kommentarer

Caroline Anmäl

Såå gott! Hade i en halv riven morot som jag fräste med grönsakerna

Matilda Anmäl

Misslyckat trots följt recept till punkt och pricka. Förstår inte det högs betyget? Hmm.. blir att slänga

Fanny Anmäl

Jättegottoch succé hos barn och vuxna. De citronmarinerade bönorna var också goda och kommer att göras fler gånger!

Lägg till en egen kommentar.

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer