Bild laddas
Festmat!

Texmex - godaste recepten för festen

Vi älskar tacos! Bjud på fiesta grande med härligt heta och soliga smaker med inspiration från Mexiko men också från Peru, Spanien och Hawaii.
Här hitta du ännu fler tex-mex recept!

Recept perfekta för texmex festen

Veva ihop en god salsa, toppa en tostada och festa loss med dessa texmex recept!

  1. 1. Watermelon spicy margarita

    6
    0
    Lite kryddig och väldigt läskande är denna alkoholfria och somriga drink. Mixa vattenmelon med apelsin- och limesaft samt lite jalapeño. Fukta kanten på glasen och doppa dem sedan i salt. Häll i den vackert röda drinken och garnera med lime och mer jalapeño.
    Watermelon spicy margarita
  2. 2. Tacos al Pastor

    17
    2
    Pulled pork på mexikanskt vis! Genom att låta fläskkarré gosa i ugnen med sötsyrlig ananas, rökt paprikapulver, ancho chili och spiskummin får du ett läckert och mört kött att bjuda i mjuka tortillabröd. Addera valfria tillbehör för en maxad tacos al pastor!
    Tacos al Pastor
  3. 3. Salsa chipotle

    12
    0
    Gör din egen salsa – det blir så mycket godare! Den rökta chilifrukten chipotle ger den här tomatsalsan fin hetta och en fyllig rund smak. Din salsa chipotle blir grymt god till tortillachips, som dressing till grillat eller att toppa tacon med!
    Salsa chipotle
  4. 4. Tostada med poké-ceviche

    27
    2
    Här flörtar den hawaiianska rätten poké med en peruansk ceviche. Hur då? Jo, genom att du blandar lax, mango, salladslök och gurka med majonnäs, soja, sesam och lime. Bjud den gudomligt goda laxröran på frasigt friterade tortillabröd och toppa med koriander.
    Tostada med poké-ceviche
  5. 5. Pimiento de padron med lime och parmesan

    18
    1
    I det spanska tapasköket är pimiento de padron, små gröna paprikor, ett klassiskt inslag. Stek paprikorna i olivolja och smaksätt med lime, paprikapulver och parmesan. Vips har du ett lika enkelt som snabbt snacks att njuta av före middagen – eller på tapasfesten!
    Pimiento de padron med lime och parmesan
  6. 6. Rostad majssallad med syrlig majo

    7
    0
    Majsen blir härligt knaprig och smakar mer när den steks i olja. Tillsammans med picklad silverlök, lime och kryddig spiskummin blir denna smakrika rostade majssallad perfekt till tacos eller som plockmat. Servera med en upphottad för extra krämighet!
    Rostad majssallad med syrlig majo
  7. 7. Avokado- och gurksalsa

    6
    1
    Krämig avokado och frisk gurka förenas här i en väldigt god salsa till den mexikanska festen. Krydda avokado- och gurksalsan med het jalapeño och koriander för extra smak. Salsan är busenkel att svänga ihop och går bra att förbereda en dag i förväg.
    Avokado- och gurksalsa
  8. 8. Chokladkaka med dulce de leche och kokos

    22
    9
    En maffig chokladkaka med gräddfil i smeten som toppas med den ljuvligaste av kolakrämer – dulce de leche. Men inte nog med det, som grädde på chokladkakan strör du även rostad vit choklad och rostade kokoschips. Strykande åtgång utlovas!
    Chokladkaka med dulce de leche och kokos
Olika sorters tacos

Tacon uppfanns mellan omkring 1000 och 500 f.Kr som en slags ätbar sked och är i dag utan tvekan Mexikos vanligaste maträtt. Det är en majstortilla vikt runt någon slags fyllning, ofta hackat kött, ost och salsa. 

Burritos
En stor vetetortilla kännetecknar denna välkända tacovariant. Favorit i norra Mexiko och södra USA. Den vanligaste fyllningen är grillat kött, bönor och ost. Den fyllda tortillan viks först på längden och sedan viks ändarna in. Fylls även ofta med kyckling, bacon, ägg, majo, salsa, guacamole eller färsk avokado. 

Quesadilla
Betyder “liten ostig grej” och är en nära släkting till tacos. Tortillabröd fylls med kött, grönsaker och ost, viks på mitten och steks på en comal, stekpanna eller gryta på båda sidor. 

Carnitas
Fläskcarnitas är en av de allra mest berömda rätterna i det mexikanska köket. I en och samma taco möts lök, koriander, lime, avokado, tomat och chili. Fläsket steks i sitt eget fett i en koppargryta och blir underbart mört och saftigt efter att ha konfiterat en timme eller två. Serveras i en majstortilla, toppas med chili.

Enchilada
Enchiladan är en nära släkting till tacon, men skillnaden ligger i att tortillan badar i stora mängder salsa, vilket betyder att man måste ha kniv och gaffel för att äta den. Det är vanligt i hela Mexico och görs med ost, kyckling och nötkött. 

Fajitas
Fajitas kommer traditionellt sett direkt från stekbordet. Köttet serveras i en fräsande het gjutjärnspanna tillsammans med strimlad lök och jalapeno. I Sverige serverar vi oftast fajita på tortillabröd. 

Chimichanga
En friterad vetetortilla som viks och försluts. Brödet suger upp mycket olja och balanseras med fördel upp av fräscha tillbehör som kål, tomater, rå lök och salsa. 

Källa: Boken Tacopedia av Débora Hotlz och Juan Carlos Mena, utgiven av Natur & Kultur

Tacofredag

Nyttig tacofredag

Se våra populära och nyttiga taco-varianter med läckra tillbehör.
Bild laddas
Taco-hej!

10 genialiska tex-mex recept

Här hittar du tio riktigt bra tacotips som tar fredagsmyset till en ny tex-mex nivå.
Bild laddas
Alla älskar tacos!

10 tillbehör till fish tacos

Vad passar till fish tacos? Här tipsar vi om tillbehör som mangosalsa och picklad rödlök.
Bild laddas
Tänk enkelt!

Enkla tacosvarianter

Tacos går att variera i det oändliga! Här är recept som tar max 15 minuter att förbereda.
Bild laddas
Inget tacosvinn

6 goda recept för tacoresterna

Tacopizza, gratäng eller soppa... Vi tipsar om vad för gott du kan hitta på med resterna!
Bild laddas
Budget, mellan eller lyx?

Nachotallrik på tre sätt

En nachotallrik är god i sin enkelhet men går att anpassa efter tycke, smak och budget.​
Bild laddas
Hett, hett, hett!

Så lindrar du hettan från stark mat

Här finns 4 bra åtgärder att ha i bakhuvudet om du råkar ut för en riktigt het chili.
Bild laddas
Taco-skola!

Vad är vad i texmex-djungeln?

Vad är skillnaden mellan burritos, enchiladas, tortillas och fajitas? Vi guidar dig rätt!
Bild laddas
Sagolikt sött

Sött på rekordtid!

Sugen på dessert men har ont om tid? Ingen panik. Här listar vi snabbfixade desserter.
Bild laddas