Kladdkaka med dulce de leche och kokos

Maffig kladdkaka med dulce de leche som toppas med den ljuvligaste av kolakrämer. Rostad vit choklad och krispiga kokoschips sätter pricken över i och gör detta till en extra lyxig kladdkaka för fika, kalas och fest.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2017

Ingredienser

10 portioner

225 g smör (+ extra till formen)

100 g hackad mörk choklad (70 %)

3 dl strösocker

3 ägg

3 dl gräddfil

4 1/2 dl vetemjöl

1 dl kakao

2 tsk bakpulver

1 krm salt

riven kokos (till formen)

Topping

100 g vit choklad

1 burk karamelliserad mjölk koncentrerad och sötad (à 400 g)

1 1/2 dl rostade kokoschips

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C, över- och undervärme.

Smöra en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 10 bitar) och bröa med kokos.

Smält smöret i en kastrull. Tillsätt chokladen och rör slätt.

Vispa socker och ägg fluffigt med elvisp. Vispa ner gräddfil och chokladsmöret.

Rör ihop mjöl, kakao, bakpulver och salt. Vänd ner i smeten med en slickepott.

Häll smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen ca 30-45 minuter. Kakan ska bli färdiggräddad men fortfarande vara saftig. Låt svalna helt.

00:30:00

Topping: Riv den vita chokladen grovt. Strö ut på en bakpappersklädd plåt. Rosta i mitten av ugnen ca 5 minuter tills chokladen får färg. Ta ut och låt svalna.

00:05:00

Lossa kakan från formen och lägg på ett fat.

Öppna burken med karamelliserad mjölk och rör om. Bred den i ett jämnt lager över kakan. Toppa med kokos och smula över den vita rostade chokladen.

Tips

Dulce de leche är en gyllene kolakräm gjord på koncentrerad mjölk och socker. I affären finns färdig dulce de leche att köpa; spana då efter ”karamelliserad mjölk (koncentrerad och sötad)”.
Har du däremot köpt en burk ”sötad kondenserad mjölk” kan du enkelt koka egen dulce de leche, se vårt recept på Läckraste kolasåsen – Dulce de leche.

Tips! Strö över lite havssalt före servering. Det lyfter smakerna av choklad, kola och kokos på ett fint sätt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(9)

Karin
4 apr. 2021
Jag tycker att kakan blev lite tråkig i smaken och lite torr och mjölig. Har följt receptet noga och gjort i varmluftsugn i 30 min då den kändes klar. Kanske var det för varmt med 175 i varmluft? Den upplevdes inte så söt heller. Vet inte om jag kommer testa igen.
0 svar
Britt
28 jan. 2020
Suveränt god kaka med mycket smak av choklad. Rekommenderas.
0 svar
Susanna
9 nov. 2018
Verkar supergott! Kan jag göra kakan ena dagen, och andra dagen lägga på dulce de leche m.m. innan servering? Är den lika god dagen efter?
1 svar
ICA-köket
26 nov. 2018
Hej Susanna! Det går bra att göra så och ja-den är god även dagen efter :) Hälsningar Michelle
ICA-köket
10 juli 2017
Hej Ted! Vi uppdaterar nu receptet till ca 30-45 min men tänk på att alla ugnar beter sig olika och tiden kan variera. Hälsningar Michelle
1 gillar
0 svar
Ted
6 juli 2017
Något konstigt med receptet är det, för min var inte heller i närheten av att vara klar efter 30min. Normala ägg, vägde smöret och 24 cm form.
0 svar
ICA-köket
19 juni 2017
Hej Christina! Vi har inte provat att frysa denna tårta. Men prova med en liten bit och återkom gärna hur den blev tinad. Hälsningar Michelle
0 svar
Christina
13 juni 2017
Kakan har stått och svalnat. Jag undrar om den går att frysa när dulce de leche är på?
0 svar
ICA-köket
3 apr. 2017
Hej Ewa-liz! Receptet är anpassat efter en form som är 24 cm i diameter, om man väljer en mindre kan den behöva stå längre eftersom kakan blir högre. Det kan också bero på ugnen, storleken på äggen eller för mycket smör. Om kakan håller på att brännas men inte är klar inuti kan du ställa den längre ner i ugnen eller lägga på folie, och låta den stå tills den är klar. Lycka till! Hälsningar Michelle
0 svar
Ewa-liz
23 mars 2017
Jag undrar om det inte blivit något fel med antingen ugnstemperaturen eller gräddningstiden? Har haft min kaka inne i 45 minuter och den har fortfarande inte stannat.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2916 KJ / 698 kCal

Fett44 g

Salt1 g

Kolhydrater65 g

Protein9 g

Testa liknande recept

Enkel sommartårta
Betyg 4.3 av 5.103 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Enkel sommartårta

Chokladcheesecake för den chokladberoende
Betyg 3 av 5.65 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Chokladcheesecake för den chokladberoende

Vit chokladtryffel i långpanna
Betyg 4.2 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Vit chokladtryffel i långpanna

Passionstryfflar
Betyg 4.4 av 5.51 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Passionstryfflar

Somrig dessert med Dubbelnougat och Japp
Betyg 4.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Somrig dessert med Dubbelnougat och Japp

Yoghurtglass med vit choklad och Västerbottensost
Betyg 3.6 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Yoghurtglass med vit choklad och Västerbottensost

Godis Julgodis Kokoskakor Glutenfritt godis Svensk choklad Kolanötter