Skivad blodpudding på en tallrik. Brevid ligger surkål och rårörda lingon.
Myter om mat
Sant eller falskt?
Det finns många uppfattningar om mat och dess nyttigheter. Vad tror du?
Kokt spaghetti på en tallrik med parmesanost och svartpeppar.
Salta på rätt sätt
Saltskola!
Salt är en av de viktigaste grundsmakerna och fungerar som en smakförhöjare i, i princip, all matlagning. Men hur gör man för att få till den perfekta biffen, hur mycket salt ska det vara i pastavattnet och hur saltar man när man kokar grönsaker?
Salta rätt
Koka pasta
Hur mycket salt ska man ha i pastavattnet när man kokar pasta? Räkna med 1 liter vatten och en knapp 1/2 msk salt per 100 gram pasta. 100 g pasta motsvarar 1 portion.
Koka grönsaker
Kom ihåg att salta vattnet när du kokar grönsaker! Utgå från 0,5 msk salt per liter vatten. Grönsaker mår bäst av att läggas ner i kokande vatten och sedan kokas al dente.
Salta kött
Salta din köttbit ca 15-30 minuter innan du ska steka eller grilla den. Det ger en djupare och rikare smak samt ett saftigare resultat.
Salta fisk
Salta din fisk ca 15 min innan tillagning eller prova att snabbrimma den i rimlag. Observera att vid rimning krävs salt med normal natriumhalt.
Rimlag till 1kg fiskfilé:
1 liter vatten
0,5 dl salt
Blanda salt och vatten, lägg ner fisken och låt den rimma i 30 min innan du tillagar fisken. Rimning gör att fisken håller ihop bättre och får en djupare smak.
Saltbaka grönsaker
Lägg grovkornigt salt på en plåt och lägg på hela morötter, parlsternackor och/eller rödbetor. Ugnsbaka på ca. 175 C tills grönsakerna är genommjuka.
Artiklar Visar 1759 stycken
En skål med fullkornsspagetti som serveras med svampbolognese och toppats med riven parmesan och rostade pinjenötter.
ICAs grönhydrater - alternativ till kolhydrater
Ät mer grönt
Ät mer frukt och grönt och byt ut pasta, ris och potatis till våra grönhydrater.
Flera burkar med olika sorters sylt.
Safta, sylta och lägg in
Matskola
Att safta och sylta är enkelt. Här får du tips om hur du saftar och syltar OCH goda recept
Plockar potatis ur jorden med händerna.
Koka potatis - så gör du!
Så gör du
Hur lång tid ska man koka potatis? Här får du svar och lär dig allt om att koka potatis.
Dillslungad potatis
Koka perfekt färskpotatis
Matskola
Här får du tips och steg för steg-beskrivning så att du lyckas koka perfekt färskpotatis.
Pasta med pesto
Hemmagjord pesto – recept
Matskola
Gör egen pesto! Perfekt när du vill äta pasta pesto.
En köksbänk med stekpannor, grytor, redskap, matlagningsolja, grönsaker och färska kryddor.
Ovärdeliga husmorstips
Hacks för hemmet
Här är husmorstipsen för dig som älskar megaenkla lösningar.
Ris i blå skålar på vitt träbord. Bredvid ligger en blå servett, soja i skål samt ätpinnar.
Koka perfekt ris
Matskola
Ja, hur kokar man ris utan att bränna botten? Det ska vi guida er genom nu! För det finns faktiskt ett sätt som lovar perfekt ris varje gång. Häng med!
Auberginepasta med valnötter toppat med basilika i en mörk skål på ett mörkbrunt träbord, intill en hoprullad linneservett.
Rätt sås till rätt pastasort
Matskola
Här går vi igenom de vanligaste pastasorterna och vilka såser som passar till vilken pasta.