Lyxig ostbricka

Gott & enkelt

Visst är det trevligt att avrunda middagen med en ostbricka eller varför inte mingla in julen med härliga ostar? Här får du tips på en ostbricka med både milda och smakrika ostar, och på klassiska tillbehör som passar till ostbrickan!
Tips till ostbrickan: hemmagjort fröknäcke.

Lyxig ostbricka med hemmagjord färskost

  • Ostbricka

    Ostbricka

    Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer

    Finns det något festligare än en härlig ostbricka? Brie, hemmagjord färskost, Roquefort och en lagrad hårdost samsas på brickan tillsammans med kex och en ljuvlig marmelad. Bjud på detta när som helst, och det som är så bra med ost; det är det godaste som finns. 

    Ostbricka

Fler goda ostar till ostbrickan

  • En bit ost med en hård kant och en slät yta.

    Gruyère

    Schweizisk hårdost gjord på opastöriserad komjölk, lagrad i ca 6 månader. Karaktär: smakrik och fruktig med lagom sälta och syrlighet i smaken. Gott ihop med kex och frukter som äpple, päron eller plommonmarmelad.

  • En bit ost i triangelform med förpackning som visar varumärket Folke.

    Folke

    Den mellanlagrade osten Folke med sin fräscha syrlighet och knäckiga sötma hittar du ingen annanstans än hos oss. Den är framtagen av ostexperter i Norrland med målet att skapa en ost som passar lika bra på frukostmackan som på ostbrickan. Osten är gjort på 100 procent svensk mjölk och namnet har svenska folket röstat fram.

  • En förpackning med Brie-ost från ICA visas med fransk flagga och produktinformation.

    Brieost

    Oh là là - vår klassiska brie tillverkas på pastöriserad komjölk i Frankrike. Den milda, gräddiga vitmögelosten har krämig konstistens och passar perfekt på ostbrickan tillsammans med färska fikon och rågkex. Lägg en bit på pepparkakan och upplev en liten smaksensation i munnen!

  • En bit ost med en triangulär förpackning.

    Lagrad kompis till folkkära Folke

    Lagrad Folke är lagrad i minst 12 månader och har en fräsch syrlighet med tydliga inslag av knäckig sötma. Denna smakrika godbit till ost passar utmärkt på smörgåsen, tärnad som snacks eller på ostbrickan.

  • Fyra runda plastförpackningar med olika pålägg från ICA visas, inklusive vitlök och örter, naturell, pepparrot samt paprika och chili.

    Färskost

    Krämig färskost, smaksatt med vitlök och örter, pepparrot eller paprika och chili är aldrig fel på ostbrickan. Eller varför inte blanda den naturella varianten med säsongens färska örter och lite honung? Bre på ett salt kex och njut!

  • En förpackning med gorgonzola-ost visas med en etikett som anger produktinformation och ursprung.

    Gorgonzola

    Krämig blåmögelost i två varianter; Piccanto med en pikant och något stark smak och Dolce med mild och krämig smak. Tillverkad i Italien av pastöriserad komjölk.
    Ge blåmögelosten med sin sälta och starka smak en söt motvikt med fikonmarmelad. Om det finns färska fikon i säsong passar de också utmärkt till.

Klassiska tillbehör till ostarna

  • En stapel kakor med en halv fikon ovanpå och en hel fikon bredvid på en träskiva.

    Kex & knäcke

    Salta, söta, grova och spröda - se till att det finns kex och tunnt knäcke som matchar ostarna.

  • Flera glasburkar med rutiga lock står på ett tygunderlag tillsammans med fikon och olivkvistar.

    Marmelad

    Sötman i marmelad blir en bra motvikt mot lite starkare ostar, som exempelvis blåmögelost. 

  • En ostbricka med olika ostar, druvor, fikon och bröd på ett fat.

    Färsk frukt

    Bulla upp med färska jordgubbar, fikor, vindruvor, physalis och päron. Precis som med marmelad gifter sig sötman hos frukten bra med salt och lite starkare ostar.

  • En dukad måltid med sallad, ostbricka, ljusstakar, nötter och druvor på ett bord.

    Nötter

    Päron, hasselnötter och vitmögelost eller pinjenötter, honung och chevré. Nötter framhäver ostarnas nötiga smak. Möjligheterna är oändliga, men nötter som har en självklar plats på ostbrickan är valnötter, pinjenötter och pistagenötter, förutom hasselnöten ovan förstås! Eller varför inte brända mandlar?

Ostarnas huvudkategorier

Komponera din ostbricka utifrån olika kategorier om du vill. För enkelhetens skull kan man dela man in sorterna följande i sju huvudkategorier:

  • färskostar
  • getostar
  • vitmögelostar
  • kittostar
  • halvhårda ostar
  • hårdostar
  • blåmögelostar
Ostbricka för gravida

Går du i väntans tider och är sjukt sugen på ost? Ingen fara - det finns faktist ostar som även du får njuta av:

  • Hårdost gjord på både pastöriserad och opastöriserad mjölk. Exempel: grevé, herrgård, parmesan, gruyère, appenzeller och emmentaler 
  • Smältost och annan bredbarost i tub eller plastask från pastöriserad mjölk
  • Fetaost - nyförpackad
  • Mozarella - nyförpackad
  • Ricotta - nyförpackad
  • Halloumi - nyförpackad
  • All ost som hettas upp tills det bubblar, t ex i såser och gratänger, är säker.

Källa: Livsmedelsverket

En skärbräda av trä med två knivar med trähandtag.

Köp ostbrickan här

Är du på jakt efter en snygg ostbricka att lägga ostarna på? Här hittar du några trevliga skärbrädor som passar perfekt som uppläggningsfat till ost.

Handla ostbrickan på ICA

Artiklar Visar 1715 stycken

Grönt nytt år!

Gott grönt år!

Mingla in det nya året med våra läckra och fräscha veganska snittar och tilltugg.

Läckra kanapéer

Små munsbitar!

Perfekt som plockmat på minglet, aptitretare på buffébordet eller som förrätt.  

Snittar till jul

Jul

Dessa rara snittar samt många fler snittar passar utmärkt till jul och adventsminglet.