2011-11-22
Igår smakade jag första glöggen inför säsongen. Det blev en provsmakning av Blossa 11, Arabica (nr 76200)89:-. En spännande kombination med kaffe och vitt vin och klassiska glöggtoner. Jag gillade den – men vi börjar komma lite väl långt från den klassiska glöggsmaken.
Som omväxling tycker jag det är kul, men vill jag verkligen ha ett glas varm glögg, då landar jag i Blossa starkvinsglögg, Röd (nr 8505)72:- eller Dufvenkrooks original (nr 96510) 69:-.
Så här års längtar jag verkligen efter pepparkakor. Snart ska vi baka årets omgång.
Pepparkakor
Mer inspiration till julen och glöggträffarna hittar du i här
Varma drycker
| Kommentera
2011-11-15
Vintersortimentet har lanserades i måndags hos Systembolaget. Artiklarna som finns i vintersortimentet finns tillgängliga fram till sista februari. Så här har du chans att hinna köpa och prova och också köpa igen, de sorter du gillar.
Följande viner fastnade jag för vid provningen, samtliga ska finnas att köpa i alla Systembolagets butiker.
VITT VIN
Faktiskt två viner från Frankrike, det gläder mig som verkligen gillar landet. Först en Muscadet, Le Petit Clos, art nr 99153, 72:-. Vinet har en god blommig doft med inslag av syrén samt citron. I smaken finns äpple och gräs. Vinet har en ganska hög syra och ett angenämt avslut. Passar bra till skaldjur och eleganta rätter av fisk. Pröva gärna till:
Sallad med räckor och risoni
Nästa vin kommer från Mâcon-Villages heter Mâcon-Village Chardonnay, art nr 95713, 69:-. Vinet har doft av gula äpplen och vanilj. I smaken, som är ganska fyllig finns gula äpplen, örter och i avslutningen vanilj. Vinet har en väl avvägd syra och ett gott vaniljavslut. Passar också till fisk och skaldjur – men lite mer smakrika rätter vinet ovan.
RÖTT VIN
Vinterns röda viner ska passa till vintermat, grytor, gratänger och goda köttbitar. Föst återigen ett fransk vin, från Coteaux de Liborn, Domaine Jujubier Merlot, art nr 92005, 79:-. Vinet har doft av svarta vinbär och ett uns kaffe. I smaken finns svarta vinbär, blåbär och björnbär. Det har en balanserad syra och en liten angenäm strävhet. Vinet passar att dricka ensamt men passarockså till milda hårdostar, pizza och grisrätter. Pröva det till:
Fläskkotletter med parmesan och vitlöksstuffing
Så kommer två viner från ett annat favoritland. Portugal!
Först ett mycket prisvärt vin. Passar bra till pasträtter med nötkött, pizza, fläskkött eller nötkött. Enigma, art nr 96011, från Alentejano, 59:-. Vinet har en svag doft av läder, mörka bär och en lätt rökighet. I smaken återkommer mörka bär, svarta vinbär och den lätta rökigheten blandas med svag vanilj i avslutet. Den lilla strävheten som finns i vinet gör att det passar bättre att dricka till mat än ensamt.
Ytterligare ett vin från Portugal som jag gillar: Pedra d’Orca, art nr 96010 drån Dão, pris 80:-. Vinet är lite dovt har en svag örtig doft. I smaken finns örter, körsbär och lite lakrits. Strävheten kräver att även detta vin serveras till mat. Lamm eller nötkött passar det bäst till, även grytor. Pröva till den här, (i och för sig en grekisk gryta):
Stifado
Till sist ett vin från Chile, Casillero del Diablo Malbec, art nr 99070, 69:-. Producenten Concha y Toro gör nästan alltid bra viner som jag gillar. Det här vinet har doft av svarta vinbär och blåbär. I smaken finns mörka bär, blåbär och örter. Det har en väl avvägd syra och där finns lite strävhet, i avslutningen svag vaniljsmak. Vinet är användbart till många maträtter, både nötkött och fäskkött. Jag testade det till ugnsbakade zucchini fyllda med nötfärs, rödlök och morotsfräs. Kötfärsen kryddade jag med japansk soja och sukiyaki, det passade mycket bra.
Röda viner, Vita Viner
| Kommentera
2011-11-11
Nyss hemkommen från resa till Portugal, där vi njutit av alla fantastiska viner som landet producerar, blir tipset idag två portugisiska viner. Som en arbetskamrat sa till mig ”Du vet ett kallt glas Vinho Verde på fredagskvällen, det är perfekt”.
Tyvärr finns inte de bästa Vinho Verde vinerna här i Sverige, de behåller portugiserna för sig själva, men dessa är i alla fall ganska bra.
Casal Garcia Vinho Verde (nr 2596) 50:-. Vinet är lätt pärlande, har smak av gröna äpplen och lätt citrus. Det har en hög syra.
Gazela (nr 2566) 49:-. Även det här vinet är lätt pärlande i smaken finns äpple, päron och lite mandel. Vinet har en relativt hög syra.
Den här snabba och goda hummusen till är perfekt. Grön ärthummus
Vita Viner
| Kommentera
2011-11-07
Nya favoritvinet hemma hos oss just nu är Albaruta Zitto Zitto Sangiovese (nr 2301) 78:- från Umbrien i Italien.
Vinet har god doft och smak av kaffe, kakao och lite körsbär. Det har en väl avvägd syra och lite lagom med strävhet. Vinet passar bra att bara dricka ett glas men också till grytor eller pastatätter, både nötkött och fläskkött. Pröva det gärna till Salami och ostfylld fläskfilé
Röda viner
| Kommentera