Hemgjord limoncello

Name: Hemgjord limoncello
Total time: 90 min
Cuisine: Italiensk
Ingredients: skal och saft av 6 ekologiska citroner (6 citroner motsvarar ca 3 dl juice); 4 dl ljus grappa (eller vodka); 2 1/2 dl strösocker

Över 60 min 3 ingredienser Medel

Med grappa som bas blir den italienska citronlikören en riktig höjdarsnaps till midsommarsillen, eller bjud traditionellt som digestif! Allt du behöver är ett gäng citroner, grappa och strösocker, som får stå och gotta till sig. Servera väl kyld.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2016

Ingredienser

skal och saft av 6 ekologiska citroner (6 citroner motsvarar ca 3 dl juice)

4 dl ljus grappa (eller vodka)

2 1/2 dl strösocker

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Skär bort det yttersta av skalet från citronerna utan att det vita kommer med. Dela citronerna och pressa ut juicen.

Lägg skal och juice i en stor bunke. Tillsätt grappa eller vodka och sockret. Rör tills sockret löses upp. Täck över. Låt stå i rumstemperatur 3 dagar.

Sila av och häll på väl rengjorda flaskor. Förvara i kylen.

Servera limoncellon rejält kyld eller med en isbit.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?