Rabarberdrink med citron och vanilj

4.9Världens godaste

Rabarber och vanilj är bästa vänner! Här får de sätta smak på en somrig och vackert ljusrosa drink där hemmagjord rabarberlemonad blandas med vodka och is. Skål!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2024

Tre raka glas med is fyllda med rabarberdrink.

Ingredienser

6 portioner

Rabarberlemonad

400 g rabarber (400 g motsvarar 4–5 stjälkar)

1 vaniljstång eller 2 tsk vaniljsocker (för 6 port)

1 1/2 liter vatten

1 1/2 dl färskpressad citronjuice (1 1/2 dl motsvarar ca 3 citroner)

2 dl strösocker

1 dl färskpressad citronjuice (1 dl motsvarar 1-2 citroner)

2 1/2 dl vodka

is till servering

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Rabarberlemonad: Skiva rabarbern. Dela och skrapa ur fröna ur vaniljstången.

Lägg rabarbern i en stor kastrull med vatten, citronjuice, socker, vaniljfrön och -stång. Koka upp och låt sjuda under lock 15–20 minuter tills rabarbern blivit helt mjuk.

00:20:00

Häll lemonaden genom en finmaskig sil, låt svalna och kyl minst 1 timme.

01:00:00

Blanda lemonaden med citronjuice, vodka och is.

Tips

TIPS! För en alkoholfri drink – uteslut vodka.
TIPS! Spara den bortsilade rabarbern och ät med vaniljglass, yoghurt eller pannacotta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(4)

Tina
31 maj 2026
Halverade sockermängden. Mycket gott även med rosa gin. (Varierar även med en skvätt hallonsoda)
Melinda
27 juni 2025
Bra grundrecept, men jag har 3 dl citronjuice, en halvliter vatten och en dl socker, blir syrligare då och passar bättre till drinkar ☺️
1 gillar
Sara
20 juni 2025
1 1/2 st … liter? Lite konstigt?
Johan
22 juni 2024
Helt ok men för mycket som saft, lär inte göra den igen. Obs, stor volym

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Rabarberbål
Betyg 2.9 av 5.97 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Stor glasskål med strimlor av rabarber, skivor av jordgubbar, citron och is.

Fläderbål
Betyg 5 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Stor glasburk med tappkran fylld med bål, skivor av lime, myntablad och is.

Rabarbersnaps
Betyg 4.5 av 5.101 personer har röstat
Receptet har 34 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rabarbersnaps

Rabarber spritz
Betyg 4.6 av 5.43 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rabarber spritz

Vodka cranberry
Betyg 4.4 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Vodka cranberry

Rabarber sour med ingefära
Betyg 4.6 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Två vinglas fyllda med en skummig rabarberdrink.

Cocktail Vodka Dryck Vodka drink Tequila drink Enkla drinkar