Zucchinipiccata med tomatsallad

Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Zucchinipiccata med tomatsallad

Zucchini med sin milda smak är en bra stomme för gröna rätter. Här är en variant av den italienska rätten piccata där zucchiniskivor döljer sig under den frasiga parmesanpaneringen. Med en tomatsallad blir den här enkla zucchinirätten en lättlunch eller så lägger man till ris för en stadigare middag.

Zucchinipiccata med tomatsallad

Ingredienser

4 portioner
1 stor zucchini (à ca 300 g)
salt
svartpeppar
2 ägg
2 dl finriven parmesan eller annan lagrad hårdost
1 dl vetemjöl
1/2 dl olja

Tomatsallad

250 g miniplommontomater
1 silverlök
1 msk balsamvinäger
2 msk olivolja
1/2 kruka basilika

Gör så här

00:02:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.4 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi1593 KJ / 380 kCal
Fett27 g
Salt2.37 g
Kolhydrater18 g
Protein15 g

Testa liknande recept

Squash med valnötter och ädelost
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Citron- och honungsmarinerad fänkål och zucchini
Betyg 3.7 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Broccolipestopasta
Betyg 3 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Köttfärslimpa med risonisallad och fetaostkräm
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Linslasagne med zucchinisallad
Betyg 3.7 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Potatissallad med mozzarella
Betyg 3.4 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad