Zucchini- och halloumigryta i kokosmjölk

Betyg 4.3 av 5.67 personer har röstat
Receptet har 15 kommentarer
Zucchini- och halloumigryta i kokosmjölk
Under 30 min13 ingredienser Medel

Äntligen dags för gryta, och här har vi inte sparat på krutet. Vi lägger i zucchini, vitlök, garam masala, ajvar och kokosmjölk. Gyllene stekt halloumi, spenat och salladslök åker såklart också ner, och den avnjuts med nykokt ris och några korianderblad!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 4 2021

Zucchini- och halloumigryta i kokosmjölk

Ingredienser

4 portioner
4 port ris
1 zucchini (à ca 300 g)
1 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
1 msk garam masala
1 dl ajvar relish (gärna stark)
400 ml kokosmjölk
2 förp halloumi (à 200 g)
1/2 förp salladslök (à 125 g)
1 förp babyspenat (à 65 g)
salt
peppar
1 kruka koriander

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:05:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

15 st
  • J

    Jenny

    Enkelt och jättegott. Jag tog mycket mer vitlök (använde mild ajvar), dubbla mängden spenat. Smakade av med pressad citron och salt på slutet. Skar halloumin (från Norrland) i stora kuber.

  • L

    Linnéa

    Lite kvalmigt, saknas någon typ av fräschör, kanske pressad citron eller vitvinsvinäger?

  • D

    Daniel

    Åt detta med lite röda linser tillagt i grytan, mycket gott!

  • Å

    Åse

    Hej! Vore så bra om ni kunde skriva om det är ok att frysa denna, och andra rätter.

    ICA-köket

    Hej Åse! Tack för din kommentar. Just den här rätten tror vi inte blir bra att frysa in. Zucchinin kan bli lös och vätskan kan skära sig när man tinar rätten. Maten håller sig dock bra till minst dagen efter i kylen. 😊 Hälsningar Elina

  • L

    Liselotte

    Gott men tillsatte soya samt Sambal Oelek

  • B

    Britt-marie

    Mycket god!!

  • L

    Linda

    Jättegott, men håller med tidigare kommentarer. Lite syra av något slag hade kompletterat rätten.

  • S

    Sebastian

    Riktigt gott!

  • F

    Frida

    Gott, men öka vitlöksmängden, lägg till lime och körsbärstomater så blir det toppen!

  • J

    Jarno

    Hade varit gott med lite lime till

Näringsvärde per portion

Energi3444 KJ / 823 kCal
Fett51 g
Salt5.6 g
Kolhydrater58 g
Protein31 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

  • Rostad ratatouille med halloumi
    Betyg 4.2 av 5.20 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Halloumi i tomatsås med spenat
    Betyg 4 av 5.85 personer har röstat
    Receptet har 25 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Lax- och zucchinipanna med ajvar
    Betyg 3.5 av 5.10 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Palak paneer med halloumi och ris
    Betyg 4.5 av 5.124 personer har röstat
    Receptet har 20 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Kikärtswraps med ajvar relish-crème
    Betyg 4.3 av 5.60 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer
    Receptet tar Under 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Vegetarisk middag (lakto-ovo)Recept på Grytor med HalloumiGrillad halloumiGrönsaksgrytaGrillad vegetarisk mat