Zucchini med tomatsås och fetaost

Betyg 3.7 av 5.
59 personer har röstat
4
Zucchini med tomatsås och fetaost

Tänk att några skedar fänkålsfrön kan ge så mycket smak till tomatsåsen som du ringlar över olivoljestekt zucchini och toppar med smulad fetaost. Tillsammans med en bit bröd har du här en otroligt fräsch vegetarisk rätt, eller matigt tillbehör.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2015

Zucchini med tomatsås och fetaost

Ingredienser

4 portioner
800 g  zucchini
5   vitlöksklyftor
1 dl  olivolja
2 krm  salt
1 1/2 krm  svartpeppar
2 tsk  fänkålsfrön
1   burk hela tomater (ca 400 g)
1/2 tsk  strösocker
50 g  fetaost
färsk basilika till garnering

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut fetaost mot tofu.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.7 av 5.
59 personer har röstat

Kommentarer

Jag gjorde på färska tomater och tog mozzarella istället. Serverade med pasta. Supersmarrigt, billigt och enkelt.

Susanne

2023-07-10

Det godaste man kan göra med zucchini!

Susanne

2023-07-10

Otroligt gott!. Gick lite utanför receptet hade gjort tomatsås sen tidigare som jag bara tinade och värmde på i kastrull. Var inte snål med varken fetaosten eller basilikan heller. Uteslöt fänkålsfröna pga allergi. Men det vart magiskt, uppfriskande med en rätt som inte serveras med varken pasta, ris eller potatis. Men hade man velat ha det mer matigt så tror jag ju inte pasta hade vart fel till detta heller och kanske en stekt kycklingfilé för den som saknar kött. Kommer absolut lagas igen.

Fia

2022-03-23

Näringsvärde per portion

Energi1202 KJ / 288 kCal
Fett25 g
Salt1.3 g
Kolhydrater9 g
Protein6 g

Testa liknande recept

Soppa med zucchini, fänkål och dill
Betyg 4.1 av 5.
16 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Sotad gravlax
Betyg 2.5 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Spenatröra med fänkålsfrön
Betyg 4.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Salt yoghurtskål med vitlöksstekt zucchini
Betyg 4.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Kalkonbaguette med pesto och fetaost
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Paprikapesto med fetaost och rostade pinjenötter
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga