Kycklingsteak med krämig fänkål- och zucchinisallad

Name: Kycklingsteak med krämig fänkål- och zucchinisallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 fänkål (à ca 300 g); 1 zucchini (à ca 300 g); 1/2 tsk salt; 2 dl smetana; 2 msk tomatpesto; 150 g fetaost; svartpeppar; 2 förp potatisklyftor (à 500 g); 4 kycklingsteaks eller klubbfilé (urbenad kycklingklubba med skinn); 1 msk olja; sallad

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Riktigt saftig och god kycklingsteak samt den krämiga salladen och stekta potatisklyftor kommer göra den här rätten till din nya favorit. Kycklingsteaken steker du först på skinnsidan så att den blir knaprig innan du vänder och steker kycklingen klar. Fänkål och zucchini tillsammans med smetana och pesto lyfter rätten ytterligare. Smaklig måltid.

Ingredienser

4 portioner

1 fänkål (à ca 300 g)

1 zucchini (à ca 300 g)

1/2 tsk salt

2 dl smetana

2 msk tomatpesto

150 g fetaost

svartpeppar

2 förp potatisklyftor (à 500 g)

4 kycklingsteaks eller klubbfilé (urbenad kycklingklubba med skinn)

1 msk olja

Till servering

sallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Ansa och skiva fänkålen och zucchinin mycket tunt, gärna med en mandolin eller med en osthyvel.

Blanda grönsakerna med saltet. Låt dem stå och mjukna, ca 10 minuter.

00:10:00

Blanda grönsakerna med smetanan och tomatpeston. Smula i fetaosten. Smaka av med salt och peppar.

Tillaga potatisen i en stekpanna eller ugn enligt anvisningen på förpackningen.

Stek kycklingen i oljan på medelvärme med skinnet nedåt i en stekpanna tills skinnet är knaprigt. Krydda med salt och peppar. Vänd och stek på köttsidan i ca 5 minuter, eller tills kycklingen har en innertemperatur på 72°C.

00:05:00

Till servering: Servera kycklingen med krämig fänkål- och zucchinisallad samt potatisklyftor och sallad.

Tips

Tomatpesto är en bra och enkel smaksättare till så och dipp. Eller blanda den med vinäger och vatten och ha den som dressing till en sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi4748 KJ / 1133 kCal

Fett70 g

Salt4.5 g

Kolhydrater64 g

Protein60 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Salsiccia med bönpasta och zuccini
Betyg 4.3 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Salsiccia med bönpasta och zuccini

Clubsandwich med avokado, kyckling och currydressing
Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Clubsandwich med avokado, kyckling och currydressing

Pasta rosso med kyckling och zucchini
Betyg 3.3 av 5.63 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
Nyckelhålsmärkt.
Pasta rosso med kyckling och zucchini

Matjessillröra med rödbetor och kapris på knäckebröd
Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Matjessillröra med rödbetor och kapris på knäckebröd

Piadina med rostade grönsaker och Västerbottensost
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ihopvikta piadinsbröd med stekyta fyllda med grillade grönsaker och mozzarella. Intill skymtarfärsk basilika.

Toppings till soppor
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Toppings till soppor

Fänkål Kycklingköttbullar Nyttig middag Kyckling på fredag Rostad kyckling Fransk middag