Zetterströms favoritsill

Name: Zetterströms favoritsill
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 liten rödlök; 10 cm purjolök; 1 dl vispgrädde; 1 dl crème fraiche; 1 dl kaviar på tub; 1 krm svartpeppar; 2 burkar matjessill (à 200 g); 1/2 dl finhackad dill; 1/2 dl finskuren gräslök

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Kaviar på tub, lök och örter får här smaksätta matjessillen – för många oumbärlig på midsommarbuffén. Bjud den gärna lite snyggslarvigt oblandad i en fin glasburk. Eller lägg upp vackert på fat med sillen underst, kaviargrädde överst och örter på toppen.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2014

Ingredienser

6 portioner

1 liten rödlök

10 cm purjolök

1 dl vispgrädde

1 dl crème fraiche

1 dl kaviar på tub

1 krm svartpeppar

2 burkar matjessill (à 200 g)

1/2 dl finhackad dill

1/2 dl finskuren gräslök

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: Välj laktosfri grädde och crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut grädden mot vispningsbar soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt och crème fraiche till Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt.