Friterad matjessill med kaviardipp

Name: Friterad matjessill med kaviardipp
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 burk matjessill i bit (à ca 200 g); 1/2 dl vetemjöl; 1 ägg; 2 dl panko; 2 l rapsolja; citronklyftor till servering; 1 dl gräddfil; 1 msk kaviar; 2 msk finhackad rödlök; 1/2 krm svartpeppar

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Upplev matjessill på ett nytt sätt! Dubbelpanera i panko, ströbröd eller tempura och fritera till frasig perfektion. Den friterade matjessillen är utsökt som snacks till en välkyld öl eller som förrättsplock! Servera med kaviardipp och pressad citron.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2015

Ingredienser

4 portioner

1 burk matjessill i bit (à ca 200 g)

1/2 dl vetemjöl

1 ägg

2 dl panko

2 l rapsolja

citronklyftor till servering

Kaviardipp

1 dl gräddfil

1 msk kaviar

2 msk finhackad rödlök

1/2 krm svartpeppar

För alla

Gör glutenfri: Använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: Välj laktosfri kvarg och gräddfil. Använd laktosfritt matfett och kontrollera brödet.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut kvarg och gräddfil mot Imat fraiche eller Sour supreme, alternativt tofu (bägge innehåller soja). Använd mjölkproteinfritt matfett och kontrollera brödet.
Fri från ägg.