Matjes på amandine med kaviarcrème

Matjes på amandine med kaviarcrème

Under 45 min 6 ingredienser Enkel

Välj den goda mandelsmakande amandinepotatisen till dessa mumsiga snittar med matjessill och kaviarcrème. Koka potatisen dagen innan, så ligger du steget före. En trevlig rätt att bjuda på till såväl jul som midsommar och påsk.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2016

Matjes på amandine med kaviarcrème

Ingredienser

6-8 bufféportioner

300 g amandinepotatis

1 dl crème fraiche

1 1/2 msk kaviar (orökt)

nymalen vitpeppar

1 paket matjessill i bitar (à 200 g)

1/2 dl finskuren gräslök

För alla

Gör så här

Koka potatisen med skal och låt den kallna.

Vispa crème fraichen ca 3 minuter, tills den blir fast (den blir först lös, men fortsätt bara vispa).

Rör försiktigt ner kaviaren i crème fraichen. Smaka av med peppar.

Häll av och låt sillen rinna av.

Skär potatisen i cm-tjocka skivor och lägg på tallrikar. Lägg på en bit sill. Klicka över kaviarcrèmen och toppa med gräslök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi643 KJ / 154 kCal

Fett10 g

Salt2 g

Kolhydrater10 g

Protein5 g

Testa liknande recept

Annas nubberöra

Gubbröra med matjessill

Matjessill med lök och kaviargrädde

Nubbesallad (lättare variant)

Silltårta Sillsallad Midsommar potatis Matjessill recept midsommar Matjessill förrätt Matjessillröra