Yorkshire pudding
Yorkshire pudding är en klassiker från det engelska grevskapet Yorkshire. Den påminner om en ugnspannkaka och ingår i en klassisk brittisk söndagsmiddag som tillbehör till lammstek eller rostbiff med brunsås.
Ett recept från:
Buffé nr 11, 2021
Gör så här
00:10:00
00:25:00
00:15:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi705 KJ / 168 kCal
Fett8 g
Salt1 g
Kolhydrater16 g
Protein7 g
Kommentarer
10 stDet blev ju bara pannkaka av allting !
Leif
Det ska absolut INTE vara smör ! Het olja i muffins formen
Anja
Jag är mycket nöjd med resultatet! Följde i princip receptet till punkt och pricka förutom att jag tog rapsolja i min muffinsform istället för smör, jag är helt säker på att en britt skulle ha använt ister (lard). I min ugn stämde tidsåtgången perfekt till det angivna gradantalet
Ola
Glutenfri yorkshirepudding. 200 gr glutenfritt mjöl 3 ägg 175 ml lättmjölk solrosolja att smörja formarna med. 230°, 15-25 min. Gör som ovan. Ger 24 små, eller 8 stora. Mycket goda som tillbehör till rostbiff med brunsås.
Anna-karin
Såg Birgitta frågade om glutenfritt recept. Jag har gjort iaf äggakaka ( skånska för ugnspannkaka ) glutenfri och de borde ju gå till detta oxå. När jag för glutenfritt vilket jag gör ganska ofta till en vän använder jag majsmjöl. Jag tycker majsmjölet är mest neutral i smaken och ger en vacker färg. Så byt ut vetemjöl mor majsmjöl bara. Jag brukar låta smeten stå ca 1h för den ska sätta sig lite då majsmjölet är lite kornigare och binder inte lika bra. Ett tippps för att få den till att binda sig lite är att lägga i ca en msk maizena oxå. Den växer upp och blir lika fin som vanligt. Finare med den gulare färgen och smaken är fantastisk tyckeg jag. Konsistensen blir densamma om man har lite maizena i oxå. Lycka till
Lina-frida
Låter gott och enkelt. Finns det någon version med glutenfritt mjöl?
Birgitta
Hej Birgitta! Tyvärr har vi inget glutenfritt recept på Yorkshire pudding. Om du provar laga ett med ex glutenfri mjölmix får du gärna skriva en kommentar vilka mängder och hur det blev. Det är säkerligen fler kunder som vill veta. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
Vi använder Ister till formen i England inte olja.
Karen
Toppen och kul mat. Gjorde som engelsmannen tipsade och de blev höga och fina 👍 Gjorde dubbel sats och det gick åt.
Kristin
Obs! Använd inte smör. Det ska vara rykande het olja för att de ska resa sig ordentligt. Så som de ser ut på bilden ska de inte se ut. Lägg i olja i varje fack i en muffinsform och värm denna i ugnen i 10-15 minuter, ta sedan ut formen och häll bestämt i smeten i formarna. Tvekar man och häller lite i taget i formen så blir det en skev form på dem. Sen in med formen i ugnen igen 12-15 minuter eller tills de är gyllene. Hälsningar En engelsman
Max
Nostalgi för min del eftersom jag åt detta i min tonårstid i England.
Marianne