Yorkshire pudding

Name: Yorkshire pudding
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Engelsk
Ingredients: 1 1/2 dl mjölk; 3 stora ägg (à ca 70 g); 2 dl vetemjöl; 3 krm salt; 2 msk smör

Under 45 min 5 ingredienser Enkel

Yorkshire pudding är en klassiker från det engelska grevskapet Yorkshire. Den påminner om en ugnspannkaka och ingår i en klassisk brittisk söndagsmiddag som tillbehör till lammstek eller rostbiff med brunsås.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2021

Ingredienser

6 portioner

1 1/2 dl mjölk

3 stora ägg (à ca 70 g)

2 dl vetemjöl

3 krm salt

2 msk smör

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Vispa ihop mjölk, ägg, mjöl och salt. Låt stå 10 minuter.

00:10:00

Lägg smöret i en ugnsform med höga kanter ca 15x20 cm eller muffinsplåt och ställ in i ugnen tills den är varm.

Häll smeten i den varma formen och grädda i mitten av ugnen ca 25 minuter för stor form och ca 15 minuter för muffinsplåt.

00:25:00

00:15:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Det ska absolut INTE vara smör ! Het olja i muffins formen

Anja

2025-08-13

Jag är mycket nöjd med resultatet! Följde i princip receptet till punkt och pricka förutom att jag tog rapsolja i min muffinsform istället för smör, jag är helt säker på att en britt skulle ha använt ister (lard). I min ugn stämde tidsåtgången perfekt till det angivna gradantalet

Ola

2025-08-01

Glutenfri yorkshirepudding. 200 gr glutenfritt mjöl 3 ägg 175 ml lättmjölk solrosolja att smörja formarna med. 230°, 15-25 min. Gör som ovan. Ger 24 små, eller 8 stora. Mycket goda som tillbehör till rostbiff med brunsås.

Anna-karin

2023-12-11

Energi705 KJ / 168 kCal

Fett8 g

Salt1 g

Kolhydrater16 g

Protein7 g