Yoghurtpannacotta med jordgubbar

En ljuvligt god och somrig pannacotta på yoghurt som njuts tillsammans med färska jordgubbar. Det här receptet räcker till tio små pannacottor, perfekt efter en fullmatad midsommar med lunch, tårta och grill. Tänker man sig en mer klassisk dessertstorlek så räcker smeten till fem pannacottor.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2013

Ingredienser

10 portioner

2 gelatinblad

1 vaniljstång

3 dl vispgrädde

3/4 dl socker

2 dl matyoghurt (10 %)

Topping

2 l jordgubbar

2 msk socker

1 dl balsamvinäger

citronmeliss

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Lägg gelatinbladen i kallt vatten 5 minuter.

00:05:00

Dela vaniljstången och skrapa ut fröna. Koka upp grädde, socker, vaniljstång och frön i en kastrull. Ta från värmen.

Ta upp vaniljstången och rör ner gelatinbladen i gräddsmeten.

Rör ner yoghurten. Fördela smeten i 10 små glas/formar (för 10 port). Låt stelna i kylen ca 3 timmar.

03:00:00

Topping: Ansa och skiva jordgubbarna. Lägg dem i en bunke.

Koka socker och balsamvinäger i en kastrull till sirapslik konsistens ca 4 minuter, passa noga så att det inte bränns.

00:04:00

Häll den reducerade balsamvinägern över jordgubbarna och blanda runt försiktigt.

Toppa pannacottan med jordgubbar och citronmeliss.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi904 KJ / 216 kCal

Fett14 g

Salt0.04 g

Kolhydrater20 g

Protein3 g

Testa liknande recept

Pannacotta
Betyg 4.8 av 5.169 personer har röstat
Receptet har 35 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pannacotta med kaffesmak
Betyg 3.5 av 5.36 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pannacotta med yoghurt och blåbär
Betyg 4.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lakritspannacotta
Betyg 2.9 av 5.161 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Yoghurtpannacotta med citrussallad
Betyg 4.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Daimpannacotta
Betyg 4.4 av 5.314 personer har röstat
Receptet har 42 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pannacotta - italiensk panna cotta Efterrätt till nyår Vaniljpannacotta Citronpannacotta Yoghurtpannacotta Jordgubbspannacotta