Yoghurtglass med kanelplommon

Hemlagad variant på frozen yoghurt – ett lite nyttigare alternativ till glass, gjord på yoghurt och honung. Strax innan servering steker du till klyftor av plommon och karamelliserar med socker i en stekpanna. Låt puttra med vatten och kanelstång. Servera med yoghurtglassen och njut!

Ingredienser

4 portioner

4 dl matyoghurt (10 %)

4 msk flytande honung

500 g plommon

1 msk smör eller margarin

1/2 dl strösocker

1 dl vatten

1 kanelstång

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matyoghurt och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matyoghurten mot Sour Supreme (innehåller soja). Använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Blanda yoghurt och honung i en bunke. Ställ i frysen minst 2 timmar. Rör om en gång i halvtimmen.

Dela plommonen, ta bort kärnan och skär i klyftor.

Stek klyftorna tillsammans med matfett och socker i en stor stekpanna tills sockret smält och blivit gyllenbrunt. Tillsätt vatten och kanel, låt puttra en liten stund.

Servera plommonen tillsammans med yoghurtglassen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?