Yakiniku

Name: Yakiniku
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Japansk,Asiatisk
Ingredients: 4 port ris; 1 vitlöksklyfta; 1 msk riven ingefära; 1 1/2 dl japansk soja; 1 1/2 dl mirin; 1 msk risvinäger; 2 tsk majsstärkelse; 1/2 dl vatten; 300 g spetskål; 1/2 tsk salt; 1 lime; 1 msk olja; 2 krm svartpeppar; ca 500 g skivad ryggbiff; 1 msk olja; 1/2 kruka gräslök; 1 msk rostat sesamfrö

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Yakiniku är snabb, smakrik mat där tunt skivad biff får sjuda i en god sås med soja, ingefära och mirin. Servera med stekt spetskål och lime – enkelt, fräscht och fullt av smak.

En tallrik med hälften ris hälften yakiniku, toppad med kålsallad och skuren gräslök.

Ingredienser

4 portioner

4 port ris

Sås

1 vitlöksklyfta

1 msk riven ingefära

1 1/2 dl japansk soja

1 1/2 dl mirin

1 msk risvinäger

2 tsk majsstärkelse

1/2 dl vatten

Kål

300 g spetskål

1/2 tsk salt

1 lime

1 msk olja

2 krm svartpeppar

Kött

ca 500 g skivad ryggbiff

1 msk olja

1/2 kruka gräslök

1 msk rostat sesamfrö

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Sås: Skala och riv vitlök och ingefära fint på ett rivjärn. Blanda vitlök, ingefära, soja, mirin och risvinäger i en kastrull. Koka såsen i 5 minuter under omrörning. Rör ihop majsstärkelse och vatten och vispa ner i såsen, låt sjuda 1 minut under omrörning.

00:05:00

00:01:00

Kål: Ansa och strimla kålen. Strö över saltet och massera kålen så den börjar mjukna. Skölj limen och riv det yttersta av skalet. Dela limen och pressa saften ur halva. Blanda limeskal och -saft med oljan. Smaka av med salt och peppar. Blanda dressingen med kålen.

Kött: Skär köttet i strimlor och stek i oljan på hög värme i en stekpanna, tills det får en brynt yta. Häll i såsen och låt sjuda någon minut.

Hacka gräslöken fint.

Servera köttet med ris och kålsallad. Strö över gräslök och sesamfrön.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

M
Martin
2 feb. 2026
Var inte rädda att "jobba" lite med såsen - den kan göras i förväg och få mogna ett dygn - därefter kan man. ta mer av nämnda kryddor eller t.e.x sweet chili, aprikosmarmelad eller ketchup (gud förbjude) för att runda, söta, skärpa smaken efter vad man nu föredrar :)
O
Ola
20 sep. 2025
Jag ser att ni glömt skriva att kålen ska stekas, men det står i ingressen o h det blir gott att steka!
ICA-köket
22 sep. 2025
Hej Ola! Stekt kål är alltid gott men här är det tänkt att kålen ska vara en marinerad sallad som topping. Hälsningar Niclas
L
Lina
23 aug. 2025
Blev väldigt salt, skulle rekommendera mindre soja
I
Ingvar
6 juni 2025
1,5 dl mirin. Kan det verkligen stämma?
ICA-köket
9 juni 2025
Hej Ingvar! Det stämmer, den blir härligt sötsyrlig. Hälsningar Niclas

Energi2547 KJ / 608 kCal

Fett14 g

Salt6.6 g

Kolhydrater81 g

Protein37 g

Testa liknande recept

Katsu sando – Japansk sandwich med schnitzel
Betyg 4.5 av 5.31 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Luffarbiff med BBQ-kål och limesyrad lök
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bönbiffar med krispig sallad på rädisor och kål
Betyg 4.1 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bakad spetskål med BBQ-sås
Betyg 3.9 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Tonkatsu – Japansk schnitzel
Betyg 4.7 av 5.82 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Blomkålstempura med korianderdipp
Betyg 3.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kimchi Fredagsmiddag Sallad asiatisk Asiatisk färs Stekt biff Japansk nudlar