Wraps med oumph och mangosalsa
Delikata tortillawraps fyllda med kryddstark pulled oumph, svarta matiga bönor, krämig avokado och krispig sallad. Pricken över i:et är den otroligt goda mangosalsan med sting av sambal oealek och rödlök. Servera allt med ungsrostad klyftpotatis, något gott att dricka till och njut!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2017
Ingredienser
4 portioner
2 bakpotatisar
1 msk olivolja
salt och peppar
Mangosalsa
1 gurka
1 rödlök
250 g fryst mango
1 lime
1/2 msk sambal oelek
salt
2 avokador
1/2 kruka krispsallad
1 förp pulled oumph (à 280 g)
380 g svarta bönor
320 g tortillabröd
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på pulled oumph.
I övrigt är rätten fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör så här
Tips
Värm gärna bröden en kort stund o het torr stekpanna precis innan servering.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2540 KJ / 607 kCal
Fett19 g
Salt4 g
Kolhydrater85 g
Protein20 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Gjorde denna rätt utan bröd och med vanliga fasta potatisar. Fantastiskt gott!
Helen
2021-05-22Enkelt och väldigt gott🌟🌟🌟🌟🌟
Jan
2020-11-12