Wraps med oumph och mangosalsa

33
2 Klimatsmart
Wraps med oumph och mangosalsa

Delikata tortillawraps fyllda med kryddstark pulled oumph, svarta matiga bönor, krämig avokado och krispig sallad. Pricken över i:et är den otroligt goda mangosalsan med sting av sambal oealek och rödlök. Servera allt med ungsrostad klyftpotatis, något gott att dricka till och njut!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2017

Wraps med oumph och mangosalsa

Ingredienser

4 portioner
2 bakpotatisar
1 msk olivolja
salt och peppar

Mangosalsa

1 gurka
1 rödlök
250 g fryst mango
1 lime
1/2 msk sambal oelek
salt
2 avokador
1/2 kruka krispsallad
1 förp pulled oumph (à 280 g)
380 g svarta bönor
320 g tortillabröd

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på pulled oumph.
I övrigt är rätten fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.

Gör så här

Tips

Värm gärna bröden en kort stund o het torr stekpanna precis innan servering.

Vad tyckte du om receptet?

33

Kommentarer

Helen

2021-05-22

Gjorde denna rätt utan bröd och med vanliga fasta potatisar. Fantastiskt gott!

Jan

2020-11-12

Enkelt och väldigt gott🌟🌟🌟🌟🌟

Näringsvärde per portion

Energi 2540 KJ / 607 kCal
Fett 19 g
Salt 4 g
Kolhydrater 85 g
Protein 20 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden