Wonton med räkor och chiliolja
4.9Världens godaste
Kinesiska dumplings, också kallade wontons, kan fyllas med allt från kött och fisk till grönsaker. Dessa goda och smakrika degknyten har en fyllning av vannameiräkor och gräslök och serveras med fördel tillsammans med het chiliolja.
Ett recept från:
Buffé nr 1, 2022
Ingredienser
ca 20 st
Chiliolja
1/4 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 salladslök
1 dl neutral rapsolja
1/2 msk grovhackad ingefära
1 stjärnanis
1 kanelstång
1 lagerblad
3/4 msk chiliflakes
1/2 dl milda torkade chiliflakes (t ex gochugaru eller aleppopeppar)
1/2 msk rostad lök
2 tsk sesamolja
2 tsk japansk soja
1/2 tsk salt
Wonton
200 g råa frysta skalade vannameiräkor
4 msk finhackad gräslök
20 frysta wonton-plattor
Gör så här
00:05:00
00:00:30
Har du lagat receptet?
Testa liknande recept
- Vackra dumplingsknyten ligger i en bambuskål med chiliolja och ätpinnar på sidan om.
- Dumplings med kyckling, ingefära och hoisinsås
- Wontonsoppa med kantareller och pepparrot
- Hakka-inspirerad saltkyckling
- Kinesisk bang bang kyckling
- Dim Sum
Kommentarer
9 stMalin
Det är alldeles för lite med 30 sek när fyllningen består av råa räkor. Jag fick koka 4 minuter för att dom skulle bli klara. Nästa gång tar jag färdigkokta. Hur som helst blev det supergott.
Kjell
Hittade inga plattor så det fick bli deg, så nu undrar jag om ngn kan tipsa om hur tjock den ska vara för perfekt tillagning?
ICA-köket
Hej Kjell! Oj, vi har inte testat med deg. Men om vi får gissa så tror vi 1 mm tjockt, för dom färdiga plattorna är ungefär det. Prova att kavla och vik en platta först så vet du om det fungerar innan du kavlar ett helt gäng. Lycka till! Vänliga hälsningar Tove
Åsa ulrika
Har ni inte provat detta recept så gör det sååå gott !!
Andreas
Stämmer det att de bara ska koka i 30 sekunder? Låter kort med tanke på att fyllningen består av okokta räkor.
Christel
Lite pilligt och tog tid att göra knytena, men det var verkligen värt det. Så gott och smakrikt med chilioljan till
Vendela
Lättlagat! Bytte ut chilioljan mot sojasås och sötsur sås.
Erik
Blir något konfunderad över denna instruktion: ”Blir det chiliolja över ska den förvaras i kylskåp och användas inom ett dygn.” Chilioljan och dess innehåll håller i regel månader så länge den är täckt av olja. Hur kan ni rekommendera användning inom 1 dygn?
ICA-köket
Hej Erik! Det är på grund av risken för tillväxt av clostridium botulinum som gör att vi rekommenderar att man bör konsumera oljan inom kort. Risken är liten, men den finns. Hälsningar Michelle
Helena
Så gott! Chilioljan var otroligt god till. Finns det wannameiräkor att köpa som är ok miljömässigt?
ICA-köket
Hej Helena! Vad roligt! Ja, våra egna, ICA MSC-märkta kungsräkor är bra miljömässigt. Hälsningar Michelle
Kajsa
”Ringla över chilioljan”. Men ska man då enbart ringla över själva oljan, eller även chiliflakesen som då ligger i oljan? Har just tillverkat oljan, men är nu osäker på om den sedan ska användas med eller utan chiliflakes…