Wokad rödkålssallad med kalvsylta

Name: Wokad rödkålssallad med kalvsylta
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 - 10 potatisar (8 st motsvarar ca 800 g); 500 g rödkål; 1 purjolök; 2 msk olja; 1 dl russin; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 msk wasabipasta; 1/2 dl vatten; 400 g kalvsylta

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Vill du prova något annorlunda ska du göra denna wokade rödkålssallad med kalvsylta och potatis, ett nytt sätt att servera kalvsyltan på. Rödkålssalladen smaksätts med söta russin som gör sig bra till både potatis och sylta.

Ingredienser

4 portioner

8 - 10 potatisar (8 st motsvarar ca 800 g)

500 g rödkål

1 purjolök

2 msk olja

1 dl russin

1 tsk salt

1 krm peppar

1 msk wasabipasta

1/2 dl vatten

400 g kalvsylta

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på brödet.
I övrigt är rätten fri från mjölk och ägg.
Gör glutenfri: servera med glutenfritt bröd.

Gör så här

Skala och koka potatisen. Strimla rödkålen, med osthyvel eller på matberedarens rivskiva. Skölj, ansa och strimla purjolöken.

Woka kål och purjo i olja, ca 5 minuter. Tillsätt russinen och krydda med salt, peppar och gärna wasabipasta utrörd i vatten.

Skär syltan i skivor.

Servera kalvsyltan med den wokade rödkålssalladen och potatis samt bröd.

Tips

Rödkålssalladen är även god till revbensspjäll eller korv, t ex bratwurst.

Gröna tipset: Servera den wokade rödkålssalladen till t ex sojakorv om du vill äta vego.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?