Biffwok med bambuskott i ostronsås

Name: Biffwok med bambuskott i ostronsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 4 port ris (gärna jasmin); ca 400 g strimlat nötkött; 1/2 tsk sambal oelek (ev mer efter smak); 1 msk kinesisk soja; 3/4 msk vitvinsvinäger; 2 msk olja; 1 purjolök; ca 100 g rödkål; 1 burk bambuskott (à ca 225 g); 1 1/2 dl ostronsås; 1 dl vatten

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Överraska dina vänner med denna härliga biffwok med bambuskott och ostronsås som du snabbt tillagar. Lägg ner ditt heta kött, bambuskott och sås med fräst purjolök och rödkål. Vips så har du en mumsig wok som du dukar fram med nykokt, varmt ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2011

Ingredienser

4 portioner

4 port ris (gärna jasmin)

ca 400 g strimlat nötkött

1/2 tsk sambal oelek (ev mer efter smak)

1 msk kinesisk soja

3/4 msk vitvinsvinäger

2 msk olja

1 purjolök

ca 100 g rödkål

1 burk bambuskott (à ca 225 g)

1 1/2 dl ostronsås

1 dl vatten

För alla

Rätten är fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj tamarisoja.
Kontrollera innehållet i ostronsåsen för samtliga allergener.

Gör så här

Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Blanda under tiden köttet med sambal oelek, soja, vinäger och hälften av oljan. Låt stå minst 5 minuter.

Ansa och strimla purjolöken. Strimla rödkålen. Låt bambuskotten rinna av.

Stek köttet ca 5 minuter i en wok eller stor stekpanna. Ta upp och lägg på en tallrik.

Fortsätt fräsa purjolök och rödkål i resten av oljan i woken eller stekpannan. Tillsätt kött, bambuskott, ostronsås och vatten. Låt allt bli varmt.

Servera biffwoken med ris.

Tips

Köttet kan med fördel marinera längre tid. Vinägern bidrar till att göra det mört och sojan förstärker köttsmaken.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Jag verkligen GILLAR detta recept, man kan ha i minimajs/champinjoner och mkt annat, använde inte nötkött utan gris... lade till lite cashewnötter.. Lite mera rödkål kan man gott ha i! Smakar som det man äter på Kinarest - biff med bambuskott! Bra grund om du vill göra något annat!

Danielle

2012-03-30