Wok med ryggbiff och bambuskott

Name: Wok med ryggbiff och bambuskott
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 4 port jasminris; ca 450 g ryggbiff; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1/2 broccoli; 1/2 röd paprika; 1 dl ostronsås; 2 msk japansk soja; 1 msk konc oxfond; 1 msk strösocker; 1 tsk crema di balsamico; 1 tsk majsstärkelse; 1/2 dl vatten; 2 msk sesamolja; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 1 burk skivade bambuskott (à ca 200 g); 2 finskurna salladslökar

Under 30 min 18 ingredienser Medel

Laga thailändsk wok med ryggbiff, lök, broccoli, paprika och bambuskott i en ljuvlig sås av soja, ostronsås och balsamico. Servera woken med ris och du har en härlig middag framför dig!

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2019

Ingredienser

4 portioner

port jasminris

ca 450 g

ryggbiff

gul lök

vitlöksklyfta

1/2

broccoli

1/2

röd paprika

Sås

1 dl

ostronsås

2 msk

japansk soja

1 msk

konc oxfond

1 msk

strösocker

1 tsk

crema di balsamico

1 tsk

majsstärkelse

1/2 dl

vatten

2 msk

sesamolja

2 krm

salt

1 krm

svartpeppar

burk skivade bambuskott (à ca 200 g)

finskurna salladslökar

För alla

Kontrollera noga innehållet i ostronsåsen och fonden.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Skär ryggbiffen i strimlor. Skala lök och vitlök. Skär löken i stora bitar och finhacka vitlöken. Skär broccolin i buketter och skiva stammen tunt. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar.

Sås: Blanda ostronsås, soja, fond, socker, balsamico, majsstärkelse och vatten.

Hetta upp en stekpanna med sesamolja och tillsätt biff, lök, vitlök, salt och peppar. Låt fräsa 3 minuter tills det får lite färg. Tillsätt såsen och låt koka 2–3 minuter.

Häll av bambuskotten. Tillsätt broccoli, paprika, bambuskott och salladslök. Fräs ytterligare 2–3 minuter. Servera med ris.

Vad tyckte du om receptet?