Wok med ryggbiff och bambuskott

Name: Wok med ryggbiff och bambuskott
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 4 port jasminris; ca 450 g ryggbiff; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1/2 broccoli; 1/2 röd paprika; 1 dl ostronsås; 2 msk japansk soja; 1 msk konc oxfond; 1 msk strösocker; 1 tsk crema di balsamico; 1 tsk majsstärkelse; 1/2 dl vatten; 2 msk sesamolja; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 1 burk skivade bambuskott (à ca 200 g); 2 finskurna salladslökar

Under 30 min 18 ingredienser Medel

Laga thailändsk wok med ryggbiff, lök, broccoli, paprika och bambuskott i en ljuvlig sås av soja, ostronsås och balsamico. Servera woken med ris och du har en härlig middag framför dig!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2019

Ingredienser

4 portioner

4 port jasminris

ca 450 g ryggbiff

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1/2 broccoli

1/2 röd paprika

Sås

1 dl ostronsås

2 msk japansk soja

1 msk konc oxfond

1 msk strösocker

1 tsk crema di balsamico

1 tsk majsstärkelse

1/2 dl vatten

2 msk sesamolja

2 krm salt

1 krm svartpeppar

1 burk skivade bambuskott (à ca 200 g)

2 finskurna salladslökar

För alla

Kontrollera noga innehållet i ostronsåsen och fonden.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Skär ryggbiffen i strimlor. Skala lök och vitlök. Skär löken i stora bitar och finhacka vitlöken. Skär broccolin i buketter och skiva stammen tunt. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar.

Sås: Blanda ostronsås, soja, fond, socker, balsamico, majsstärkelse och vatten.

Hetta upp en stekpanna med sesamolja och tillsätt biff, lök, vitlök, salt och peppar. Låt fräsa 3 minuter tills det får lite färg. Tillsätt såsen och låt koka 2–3 minuter.

Häll av bambuskotten. Tillsätt broccoli, paprika, bambuskott och salladslök. Fräs ytterligare 2–3 minuter. Servera med ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Supergott!!! La till vattenkastanjer som vi älskar!

Marian

2023-02-24

Jag gjorde den en gång när barnbarnen var på besök med övernattning. Äldsta grabben blev så förtjust så varje gång man frågar vad dom vill ha till middag så är det:- farfars älgbiffgryta med bambuskott!

Michael

2022-10-08

Fantastiskt gott! Nu var det slut på bambuskott på Ica,så jag chansade på jordärtskocka och det var ingen som märkte någon skillnad! Väldigt lätt att tillaga. Det blir fler gånger jag gör detta! Frun är vegetarian så hennes wok blev med quorn bitar,jätte gott det med.

Peter

2022-01-12