Wok med äggnudlar och fläskfilé

Name: Wok med äggnudlar och fläskfilé
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 250 g äggnudlar; 1 msk neutral olja; 2 vitlöksklyftor; 1/2 broccoli; 150 g vitkål; 150 g morot; 500 g fläskfilé; 2 msk konc kycklingfond; 1 msk strösocker; 1 msk sesamolja; 1 dl ostronsås; 1 msk japansk soja; 2 msk kinesisk soja; 1 krm svartpeppar; 1/2 dl vatten; 3 msk neutral olja; färsk koriander (à ca 20-25 g); salladslök

Under 30 min 18 ingredienser Medel

Thailändsk nudelwok är en smakrik och enkel vardagsmiddag, som smakar minst lika bra i matlådan dagen efter! Här får äggnudlarna sällskap av fläskfilé, broccoli, vitkål och morot, och den goda woksåsen.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2019

Ingredienser

4 portioner

250 g äggnudlar

1 msk neutral olja

2 vitlöksklyftor

1/2 broccoli

150 g vitkål

150 g morot

500 g fläskfilé

2 msk konc kycklingfond

1 msk strösocker

1 msk sesamolja

1 dl ostronsås

1 msk japansk soja

2 msk kinesisk soja

1 krm svartpeppar

1/2 dl vatten

3 msk neutral olja

Vid servering

färsk koriander (à ca 20-25 g)

salladslök

För alla

Gör så här

Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Spola i kallt vatten och blanda med olja så de inte klibbar ihop.

Skala och finhacka vitlöken. Skär broccolin i buketter. Skär kålen i stora bitar. Skala och strimla moroten. Strimla fläskfilén.

Rör ihop fond, socker, sesamolja, ostronsås, soja, peppar och vatten.

Hetta upp en wokpanna med olja. Fräs vitlöken någon minut och tillsätt fläskfilén. Låt steka 4–5 minuter tills fläskfilén är klar.

00:05:00

Tillsätt broccoli, vitkål, morot, nudlar och såsen. Woka 6–7 minuter och servera direkt.

00:07:00

Vid servering: Toppa gärna med koriander och salladslök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

var kommer ägget in någonstans

Johnny

2025-04-21

Hej Johnny! I det här receptet används nudlar gjorda med ägg där av namnet på rätten. Annars finns det tex ris- och glasnudlar. Hälsningar Niclas

ICA-köket

2025-04-21

Lätt och smakrikt! Lade i chili, ingefära och svamp också.

Jesper

2025-03-10

Riktigt gott och barnen på 2 och 4 älskade det! Tog lite extra broccoli, vitkål och morot och skippade sockret men i övrigt som i receptet och kan inte hålla med om att det blev för salt då.

Jonna

2025-02-26

Energi2342 KJ / 561 kCal

Fett22 g

Salt5 g

Kolhydrater51 g

Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.