Waldorfsallad

Name: Waldorfsallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 1 dl gräddfil; 2 äggulor; 2 tsk osötad fransk senap; 300 g rotselleri; 2 dl valnötter; 2 syrliga äpplen; romansalladsblad

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Smakfull Waldorfsallad med gräddfil, äggulor, fransk senap, rotselleri, valnötter och äpplen. Servera på några romansalladsblad. En frisk och förtjusande lättlunch.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2006

Ingredienser

4 portioner

1 dl gräddfil

2 äggulor

2 tsk osötad fransk senap

300 g rotselleri

2 dl valnötter

2 syrliga äpplen

romansalladsblad

Gör så här

Rör ihop gräddfil, äggulor och osötad fransk senap till såsen.

Skala och skär rotselleri i tändstickssmala strimlor. Ge dem ett hastigt uppkok i vatten.

Häll av vattnet, spola sellerin med kallt vatten och låt rinna av.

Rosta valnötter i en torr stekpanna. Gnugga bort en del av skalet genom att gnida kärnorna i en handduk eller hushållspapper. Hacka nötterna grovt.

Skär äpplen i fina tärningar. Blanda äpplen, valnötter och selleri i såsen.

Servera på några romansalladsblad.

Tips

Rökt skinka eller kalkon passar bra till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Ture

2016-09-27

En magrare variant av den Waldorfsallad, jag gjort tidigare, vilken baserades på majonnäs och vispgrädde.( Jag har för mig att det var originalreceptet från Waldorf Astoria) Den här magrare varianten var utsökt och lättgjord. Min favorit till rökt kalkon, ungtupp och varmrökt lax/öring ett tag framöver.****

Testa liknande recept

Rotsellerisallad med valnötssmul

Selleri- och äppelsallad med valnötter

Rumpstek med ädelostsmör, selleri- och päronsallad

Vintersallad med rotfrukter, pumpa och honungsnötter

Glassbomb Halloween

Äppel- och valnötssallad