Bakad rotselleri i brynt smör

Betyg 4.4 av 5.
77 personer har röstat
12
Bakad rotselleri i brynt smör

Rotselleri gör sig bäst när den får bakas länge i ugn. I rotsellerins skal sitter massor av smak, så låt det vara kvar och ta bara bort rotfästet. Denna rätt går utmärkt att förbereda dagen innan festen. Skeda över brynt smör som fått smak av lök och vitlök vid servering.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2021

Bakad rotselleri i brynt smör

Ingredienser

6 portioner
1   rotselleri (à ca 800 g)
2 msk  olja
1/2 tsk  salt
1   bananschalottenlök
1   vitlöksklyfta
50 g  smör
1/2 dl  finriven parmesan
hackad persilja att strö över

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett och byt parmesanost mot mjölproteinfri ersättningsprodukt.

Receptet har uppdaterats november 2021.

Gör så här

Tips

Om du vill göra rotsellerin i förväg går den utmärkt att värma upp i ugnen på 150°C i ca 30 minuter innan servering. Även smöret går att förbereda för att sedan värmas upp i kastrull innan servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
77 personer har röstat

Kommentarer

Förslag på vad man kan servera till om man inte är vegetarian?

Helena charlott

2023-03-15

Hej Helena Charlott! Både kyckling och fisk skulle säkerligen vara gott till detta. Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-03-23

Perfekt på julbordet för vegetarianen

Tove

2022-12-24

Gott! Ny favorit.

Gunnel

2022-12-23

Testa liknande recept

Rotselleririsotto med trattkantareller och brysselkål
Betyg 4.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Helgrillad rotselleri och pumpa med schalottensmör
Betyg 3 av 5.
11 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Rotselleridipp på smörstekt levain 
Betyg 5 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rostad rotselleri med smörsås och pepparrot
Betyg 4.2 av 5.
5 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Rostade rotfrukter med broccoli och shiitake
Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Grönsaksplättar med myntayoghurt
Betyg 4.2 av 5.
25 personer har röstat
Under 45 min att tillaga