Vol-au-vent

Betyg 4.5 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Vol-au-vent

Denna spröda och luftiga smördegsbakelse blir en tjusig inledning på en festlig middag. Med en fyllning gjord på kräftstjärtar, dill och hummerfond får rätten en elegant touch av 1920-talets svenska finrum. Bon appétit!

Vol-au-vent

Ingredienser

12 st
2 förp färsk smördeg (à 250 g)
1 ägg
1 msk mjölk

Kräftstuvning

1 burk kräftstjärtar (à 360 g), spar några kräftor till garnering
1 1/2 msk smör
1 1/2 msk vetemjöl
2 dl mjölk
2 tsk hummer- eller skaldjursfond
1/2 kruka dill (spara dillkvistar till garnering)
1/2 krm cayennepeppar
salt
peppar

Gör så här

00:10:00
00:05:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.21 personer har röstat

Kommentarer

Goda men för små . Iaf som förrätt. Nästa gång gör jag dem lite större.

Anette

2024-10-26

Vilken dryck rekommenderas till denna rätt ? Vilket vin ?

Kerstin

2023-12-25

Hej, Kan man förbereda smördegsrundlarna dagen innan?

Marit

2019-12-27

Hej Marit! Kräftstuvningen kan förberedas men kan ej rekommendera att grädda smördegsrundlarna. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2020-01-02

Näringsvärde per st

Energi864 KJ / 213 kCal
Fett14 g
Salt1 g
Kolhydrater15 g
Protein7 g

Testa liknande recept

Inbakad fläskfilé
Betyg 4.4 av 5.94 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Potatisbröd
Betyg 4.6 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Coeur de filét Provencale
Betyg 4.5 av 5.69 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Wok
Betyg 4.1 av 5.127 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Avokado på flera sätt
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Omelettsufflé
Betyg 2.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad