Vitvinssås

Name: Vitvinssås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 schalottenlökar; 25 g smör; 1/2 lagerblad; 3 dl vitt vin; 1 fiskbuljongtärning; 3 dl grädde; 2 tsk majsstärkelse; salt; vitpeppar

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Varsågod – en klassisk vitvinssås som kommer att bli ditt nya hemliga vapen! Vitvinssås passar perfekt till all fisk som lax, torsk och röding. Den här fylliga såsen kompletterar både din omsorgsfullt lagade torskrygg på fest och din pasta med skaldjur en vardagkväll.

Ingredienser

4 portioner

2 schalottenlökar

25 g smör

1/2 lagerblad

3 dl vitt vin

1 fiskbuljongtärning

3 dl grädde

2 tsk majsstärkelse

salt

vitpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och finhacka löken. Fräs löken i smöret på medelvärme i en kastrull utan att den tar färg.

Tillsätt lagerblad, vin och buljongtärningen. Låt koka upp och reducera till ca hälften av vätskan återstår.

Häll i grädde och koka 10-12 minuter.

00:10:00

Rör ut majsstärkelsen i lite vattnet och red av såsen. Låt koka någon minut, Ta upp lagerbladet och mixa såsen med en stavmixer. Smaka av med salt och nymald vitpeppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

God till stekt torskrygg o laxfile´. Bytte ut vin mot vit balsamvinäger (tog 1,5 dl vatten utan reducering och ca 2,5 tsk vinäger) vilket blev väldigt gott. Inger

Inger

2025-07-05

Enkel och god sås till torskfilé och färskpotatis.

Lena

2025-07-05

Spelar det någon roll vilken sorts vitt vin man har i? Har något ni kan rekommendera?

Sofia

2025-05-20

Hej Sofia! Du kan ta vilket torrt vitt vin som helst. det viktiga är egentligen att det är torrt. Lycka till. Vänliga hälsningar Tove

ICA-köket

2025-05-22

Energi1633 KJ / 390 kCal