Katalansk chokladtryffel med apelsin och kanel

Ljuvligt lena chokladtryfflar att bjuda chokladälskaren på. Tryfflarna är framtagna av Svenska Kocklandslaget och har en underbar smak av apelsin och kanel. Perfekta att servera efter maten, till kaffet eller paketerade i en liten presentask nästa gång du blir bortbjuden på middag.

Ingredienser

10 portioner

Tryffelsmet

4 dl grädde

400 g mörk choklad

140 g glykossirap

1 apelsin

1 bit kanelstång

1 msk malen kanel

Topping

2 dl strösocker

1 apelsin

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tryffelsmet: Riv apelsinskalet och lägg i en kastrull tillsammans med allt utom choklad. Ge det ett uppkok och dra det åt sidan. Låt det stå i en timme.

Värm upp igen och sila det över chokladen samtidigt som du vispar försiktigt tills det blir en homogen smet. Kyl ner den och rulla sedan bollar i önskad storlek.

Topping: Skala apelsinerna med en skalare och lägg in skalen på en plåt i ugnen. Torka dem på 60°C tills de är helt hårda. Mixa med sockret.

Montering: Smält lite choklad. Rulla tryfflarna i chokladen och sedan direkt i apelsinsockret. Servera smått kylda.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2064 KJ / 493 kCal

Fett27.5 g

Salt0.19 g

Kolhydrater57.6 g

Protein3.6 g

Testa liknande recept

Macaron med kaffe och choklad
Betyg 3.5 av 5.71 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Macaron med kaffe och choklad

Crème brûlée med kaffesmak, rabarber-is och bär
Betyg 3.2 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Crème brûlée med kaffesmak, rabarber-is och bär

Bräserad lammytterfilé med ”kaffegrädde” och syrlig lök
Betyg 3.1 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Bräserad lammytterfilé med ”kaffegrädde” och syrlig lök

Hemmagjord isglass
Betyg 3.8 av 5.79 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Hemmagjord isglass

Kaffeglass med apelsin och vit choklad
Betyg 3.4 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kaffeglass med apelsin och vit choklad

Pepparkakstryffel
Betyg 3.8 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pepparkakstryffel

Godis Julgodis Lakrits Kanel Juldessert Apelsinefterrätt