Vitlökstomater med apelsin och olivolja

Vitlökstomater med apelsin och olivolja är ett suveränt tillbehör. Tomaternas fantastiska arom framhävs genom lång tillagningstid. Väl värt att vänta på!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2007

Ingredienser

4 portioner

450 g små körsbärstomater på kvist

4 plommontomater

2 schalottenlökar

2 vitlöksklyftor

strimlat skal från 1 apelsin

1 tsk socker

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 msk olivolja

flingsalt att strö över

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 125°C.

Skölj tomaterna. Klyfta plommontomaterna. Skala och skiva schalottenlöken tunt. Pressa vitlöken. Blanda allt med socker, salt, svartpeppar och apelsinskal på en bakplåt med olivolja.

Ugnsbaka i ca 2 timmar. Strö flingsalt ovanpå och servera ljumma.

02:00:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?