Vitlöksstekt rostas med coleslaw

Name: Vitlöksstekt rostas med coleslaw
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 450 g delikatesspotatis; 1 tsk olja; salt och peppar; 1 dl crème fraiche; 1 msk chilisås; 1 tsk senap; 1/2 påse råkostsallad (à 275 g); 1/2 ask färsk gräslök (à 20 g); 1 vitlöksklyfta; 300 g rostas; 1 tsk olja; 1 hjärtsallad

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Mör, vitlöksstekt rostas som smälter i munnen serveras med svalkande coleslaw och ugnsrostad potatis. Kött och potatis slår sällan fel, och det här är en härligt rustik rätt som mättar de hungrigaste magar. Avnjut ihop med en coleslaw som får lite extra sting av senap och chilisås.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2016

Ingredienser

2 portioner

450 g

delikatesspotatis

1 tsk

olja

salt och peppar

Coleslaw

1 dl

crème fraiche

1 msk

chilisås

1 tsk

senap

1/2

påse råkostsallad (à 275 g)

1/2

ask färsk gräslök (à 20 g)

Rostas

vitlöksklyfta

300 g

rostas

1 tsk

olja

hjärtsallad

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C.

Skiva potatisen och blanda med olja och kryddor i en ugnssäker form. Rosta mitt i ugnen ca 20 minuter.

Coleslaw: Blanda crème fraiche, chilisås och senap i en skål och vänd sedan i råkostsalladen. Hacka gräslöken och vänd ner. Smaka av med salt och peppar.

Rostas: Krossa vitlöksklyftan. Stek köttet i oljan med vitlöken i en stekpanna ca 4 minuter på varje sida. Salt och peppra.

Dela salladen.

Servera köttet med coleslaw, sallad och rostad potatis.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Redaktionen

2017-10-16

Hej Anette! Här hittar du olika temperaturer som är bra att ha koll på: https://www.ica.se/buffe/artikel/innertemperatur/ Hälsningar Michelle

Anette

2017-10-13

Varför anger ni inte även gradantalet på stektermometern???

Redaktionen

2017-08-24

Hej Eva! Rostas är en form av nötkött, som består av den inre muskeldelen av rostbiffen. Rostas är den näst möraste nötköttsdetaljen efter oxfilén men avsevärt billigare. På en hel rostbiff ingår även rostasfilén. Köttet tillagas oftast på samma sätt som oxfilé eller vanlig rostbiff, eller så används det till fondue. Hälsningar Michelle