Vitlöksgratinerade havskräftor med chili och örter

Name: Vitlöksgratinerade havskräftor med chili och örter
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 vitlöksklyftor; 1/2 röd peppar (chili); 200 g rumstempererat smör; 1/2 kruka dill; 1/2 kruka persilja; 1/4 kruka gräslök; 1/2 dl majonnäs; 3 krm salt; 1 krm svartpeppar; 1/2 citron (juicen); 1 kg kokta eller råa havskräftor med skal; bröd , gärna focaccia med Västerbottensost; citronklyftor

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Vitlöksgratinerade havskräftor med chili och örter är en favorit som bjudrätt. Servera gärna Focaccia med Västerbottensost till för att fånga upp det smakrika kräftsmöret.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2025

Ingredienser

4 portioner

2 vitlöksklyftor

1/2 röd peppar (chili)

200 g rumstempererat smör

1/2 kruka dill

1/2 kruka persilja

1/4 kruka gräslök

1/2 dl majonnäs

3 krm salt

1 krm svartpeppar

1/2 citron (juicen)

1 kg kokta eller råa havskräftor med skal

Till servering

bröd , gärna focaccia med Västerbottensost

citronklyftor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på övervärme 250°C.

Skala och skiva vitlöksklyftorna. Kärna ur och strimla chilin.

Mixa vitlök, chili, smör och örter fluffigt i en matberedare.

Blanda i majonnäs, salt och peppar. Smaksätt med några droppar citronjuice. Lägg smöret i en engångsspritspåse.

Klyv havskräftorna på längden. Lägg dem med skalsidan neråt i en ugnsform. Spritsa smör på varje kräfta.

Gratinera kräftorna i övre delen av ugnen ca 5 minuter, eller tills smöret fått fin färg. För råa kräftor: beroende på storlek kan de behöva tillagas ytterligare några minuter, kontrollera att kräftköttet är vitt rakt igenom.

00:05:00

Till servering: Servera gärna kräftorna med bröd och citronklyftor.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?