Vitlökscrème

Name: Vitlökscrème
Total time: 90 min
Yield: 1 sats
Ingredients: 10 vitlöksklyftor; ca 2 msk crème fraiche; 3 msk vatten; 1 msk olja; 1 krm salt; 1 krm socker; salt och peppar

Över 60 min 7 ingredienser Medel

Här är ett recept på en enkel, nyttig och prima vitlökscrème som alla kan göra. Vitlökscrèmen passar ypperligt till fläskkotlett men även till andra rätter!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2008

Ingredienser

1 sats

10 vitlöksklyftor

ca 2 msk crème fraiche

3 msk vatten

1 msk olja

1 krm salt

1 krm socker

salt och peppar

För alla

Fri från ägg och gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Skala och skiva vitlöksklyftor. Småkoka, med locket på glänt, i en kastrull på låg värme i vatten, olja, salt och socker, 30-45 minuter. Vitlöken ska bli mjuk och vätskan koka bort.

Rör ner crème fraiche och smaka av med salt och peppar. Servera gärna med Helstekt fläskkotlett med lavendel och vitlök.

Vad tyckte du om receptet?