Vitlöksbröd med chilimajonnäs

Name: Vitlöksbröd med chilimajonnäs
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 liten långfranska; 1 dl hackade örter t ex basilika, persilja, timjan; 2 msk olja; 1 - 1 1/2 vitlöksklyftor; ca 1/2 tsk salt; 1 röd chili t ex spansk peppar; 1 ägg; 1 msk vitvinsvinäger; 1 msk fransk senap; 1 msk tomatpuré; 2 1/2 dl olja; 1/2 tsk salt

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Vitlöksbröd med chilimajonnäs passar bra vid sidan av en sallad eller soppa. Brödet med sin fräscha smak från de färska örterna och vitlöken doppar du i den krämiga majonnäsen som fått ett sting av röd chili och tomatpuré.

Ingredienser

8 portioner

1 liten långfranska

1 dl hackade örter t ex basilika, persilja, timjan

2 msk olja

1 - 1 1/2 vitlöksklyftor

ca 1/2 tsk salt

Majonnäs

1 röd chili t ex spansk peppar

1 ägg

1 msk vitvinsvinäger

1 msk fransk senap

1 msk tomatpuré

2 1/2 dl olja

1/2 tsk salt

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C.

Skär brödet i skivor som skärs på diagonalen till trekantiga bitar. Lägg bitarna på en bakpappersklädd plåt.

Blanda örterna med oljan. Hacka eller pressa vitlöksklyftorna. Pensla bröden med oljan och strö över vitlöken och saltet.

Rosta bröden mitt i ugnen ca 5 min.

Majonnäs: Skölj, kärna ur och strimla chilin. Mixa chili, ägg, vinäger, senap och tomatpuré med mixerstav eller i en liten matberedare. Tillsätt oljan, först droppvis och sedan i en fin stråle. Smaka av med salt.

Servera de varma bröden med majonnäsen att doppa i.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?