Vitkålsstuvning med stekt fläsk

Name: Vitkålsstuvning med stekt fläsk
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1/2 vitkålshuvud (1/2 vitkålshuvud motsvarar ca 500 g); 2 dl crème fraiche; 1 krm svartpeppar; 1 tsk salt; 1 dl hackad persilja; 400 g rimmat fläsk

Under 30 min 6 ingredienser Enkel

Stuvning på vitkål med stekt fläsk, en enkel men strålande god vardagsrätt. I stuvningen med vitkålen blandar du crème fraiche och kryddar med färsk persilja. Sälta får du av det rimmade fläsket som serveras bredvid den krämiga vitkålsstuvningen.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2002

Ingredienser

4 portioner

1/2 vitkålshuvud (1/2 vitkålshuvud motsvarar ca 500 g)

2 dl crème fraiche

1 krm svartpeppar

1 tsk salt

1 dl hackad persilja

400 g rimmat fläsk

För alla

Gör så här

Skölj och strimla vitkålshuvudet. Koka strimlorna i lättsaltat vatten i ca 5 minuter.

Mät upp 1-2 dl av kokvattnet (för 4 port) och häll i kastrull. Rör ner crème fraichen. Koka upp.

Rör ner vitkålen. Smaka av med svartpeppar och salt. Häll i persiljan. Servera vitkålen med stekta skivor rimmat fläsk. En grov brödskiva är gott till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gillade vitkålsstuvningen mycket, trevlig variation till coleslaw som jag ofta lagar. Snabblagat dessutom!

Marie

2011-11-07

Varför göra allt med crème fraiche nu för tiden? Denna härligt traditionella rätt gör sig godare som riktig stuvning. Jag bytte ut mot vanlig redning för vit sås och tillsatte 1-2 deciliter matlagningsgrädde istället. Mmmmmmm.... gott!

Martina

2008-08-14

Testa liknande recept

Nori Dolmas

Klassiska kåldolmar

Ugnsbakad vitkål med falukorv samt äppel- och baconpytt

Pizzasallad

Palt

Kolbulle

Raggmunk fläsk Kål - alla våra recept med kål Fläsk Stekt vitkål Stekt fläsk Stekt kött