Halstrad kummel med kumminstuvad vitkål

Name: Halstrad kummel med kumminstuvad vitkål
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 4 kummelfiléer med skinn (à 180 g); 1 msk olja; salt och peppar; 1/2 litet vitkålshuvud; 2 msk smör eller margarin; 1 msk vetemjöl; 3 dl mjölk; 1/2 tsk salt; 3/4 krm peppar; 1/2 tsk kummin; 8 kokta potatisar

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Halstrad kummel med kumminstuvad vitkål är en fräsch fiskrätt med potatis som förberedes på under en timme. En rätt som säkert uppskattas av hela familjen och eventuella övriga gäster.

Skriv ut

Ingredienser

4 portioner

kummelfiléer med skinn (à 180 g)

1 msk

olja

salt och peppar

Kumminstuvad vitkål

1/2

litet vitkålshuvud

2 msk

smör eller margarin

1 msk

vetemjöl

3 dl

mjölk

1/2 tsk

salt

3/4 krm

peppar

1/2 tsk

kummin

kokta potatisar

Gör så här

Vitkål: Skär ned vitkålen i 3x3 cm stora bitar och förväll dessa i lättsaltat vatten tills den är mjuk, ca 10 min.

Smält matfettet och blanda ner vetemjölet. Häll ner mjölken under omrörning. Sjud sakta i ca 10 min. Krydda med salt, peppar och nystött kummin. Skiva den kokta kalla potatisen och vänd ned denna och kålen i stuvningen. Låt allt bli varmt.

Häll oljan i en stekpanna och stek kummeln på medelhög värme ca 4 min på varje sida. Salta och peppra. Servera kummeln med den kumminstuvade vitkålen.

Vad tyckte du om receptet?