Vit och mörk chokladmousse med knäckflarn och passionfruktssås

Betyg 3.6 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Vit och mörk chokladmousse med knäckflarn och passionfruktssås

Magisk chokladefterrätt som innehåller det mesta av det bästa. Moussen formas till ägg och serveras med hembakade knäckflarn och passionsfruktsås. Lite pyssel som dock är mödan värd!

Vit och mörk chokladmousse med knäckflarn och passionfruktssås

Ingredienser

4 portioner

Mörk mousse

100 g mörk choklad
2 gelatinblad
1/4 vaniljstång
2 dl vispgrädde
2 msk strösocker
2 msk grekisk yoghurt

Vit mousse

100 g vit choklad
2 gelatinblad
1/4 vaniljstång
2 dl vispgrädde
2 msk strösocker
2 msk grekisk yoghurt

Flarn

25 g rumstempererat smör
1/2 dl vetemjöl
1/2 dl strösocker
1/2 dl flytande glykos
1 tsk kakao

Karamelliserad passionsfruktsås

1 dl strösocker
1/2 dl färskpressad citronsaft (1/2 dl motsvarar saft från 1 citron)
2 passionsfrukter

Lemon Curd

3 citroner
2 lime
75 g smör
2 dl strösocker
3 ägg

Garnering

apelsiner
citronmeliss

Gör så här

04:00:00
00:10:00
00:20:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.6 av 5.32 personer har röstat

Kommentar

Riktigt dåligt recept. Alldeles för mycket gelatin vilket gör att det inte längre är en mousse utan en gelepudding i form av en gummiliknande massa.

Britt-marie

2018-01-01

Näringsvärde per portion

Näringsberäkning är beräknad per bit (beräknat på 12 bitar).
Energi1632 KJ / 390 kCal
Fett16 g
Salt0.3 g
Kolhydrater55.1 g
Protein5.7 g

Testa liknande recept

Citronpaj med björnbär
Betyg 2.6 av 5.95 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Lax med hollandaise och färskpotatiskompott
Betyg 2.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ankbröst med potatiskaka och björnbärsås
Betyg 3.2 av 5.68 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Bläckfisk i kokosmjölk
Betyg 2.7 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklingrulle parma med potatispuré och fänkålsdill
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Hallon- och limeparfait med kanderade valnötter
Betyg 3.4 av 5.56 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad