Citronpaj med björnbär

Name: Citronpaj med björnbär
Total time: 90 min
Yield: 12 bitar
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 1 1/2 dl färskpressad saft från citron (1/2 dl motsvarar saft från ca 3 citroner); 75 g smör; 2 dl strösocker; 3 ägg; 125 g kallt smör; 1 dl florsocker; 1 medelstort ägg; 4 dl vetemjöl (4 dl motsvarar 240 g); 3 äggvitor; 4 dl florsocker; 2 tsk färskpressad citronsaft; 100 g björnbär; florsocker; citronmeliss

Över 60 min 14 ingredienser Medel

Sur citron blir till söt efterrätt i denna ljuvliga citronpaj. Under marängtäcket gömmer sig en härligt glansig citronkräm gjord på citron, ägg, socker och smör. Med björnbär, florsocker och citronmeliss på toppen blir pajen ett riktigt smycke till efterrätt.

Ingredienser

12 bitar

Fyllning

1 1/2 dl färskpressad saft från citron (1/2 dl motsvarar saft från ca 3 citroner)

75 g smör

2 dl strösocker

3 ägg

Deg

125 g kallt smör

1 dl florsocker

1 medelstort ägg

4 dl vetemjöl (4 dl motsvarar 240 g)

Maräng

3 äggvitor

4 dl florsocker

2 tsk färskpressad citronsaft

Topping

100 g björnbär

florsocker

citronmeliss

För alla

Innehåller ägg och gluten.
Gör laktosfri: Välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: Välj mjölkproteinfritt matfett.

Receptet är inspirerat av Sveriges Yngsta Mästerkock.

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi1632 KJ / 390 kCal

Fett16 g

Salt0.3 g

Kolhydrater55.1 g

Protein5.7 g

Testa liknande recept

Ankbröst med potatiskaka och björnbärsås

Lax med hollandaise och färskpotatiskompott

Vit och mörk chokladmousse med knäckflarn och passionfruktssås

Bläckfisk i kokosmjölk

Kycklingrulle parma med potatispuré och fänkålsdill

Hallon- och limeparfait med kanderade valnötter

Björnbär Björnbärspaj Mjöl Glutenfria bakverk Efterrätt med björnbär Amerikansk paj