Hoppa till sidans innehåll

Sidnavigering

Handla online
Erbjudanden
Catering
ICAs matkasse
Butiker
Recept
Inspiration
Stammis
Kundservice

Sök t.ex. recept eller butik

Startsida
Recept
Kycklingrulle parma med potatispuré och fänkålsdill

Kycklingrulle parma med potatispuré och fänkålsdill

717382

ICA

Betyg 2.5 av 5.22 personer har röstat

Receptet har 0 kommentarer0

Kycklingrulle parma med potatispuré och fänkålsdill

Under 60 min 13 ingredienser Medel

Lättlagad kycklingrätt som färdigsteks i ugn. Kycklingfilén kryddas fint med färsk basilika och rullas sedan in i parmaskinka. Blir himmelskt gott tillsammans med krämig potatispuré, skirat smör och varm fänkålssallad. Strimla fänkålen riktigt tunt, gärna på mandolin eller med osthyvel.

Kycklingrulle parma med potatispuré och fänkålsdill

Ingredienser

4 portioner

Potatispuré

1 kg mjölig potatis

2 dl mjölk (3%)

2 dl vispgrädde

salt och nymald svartpeppar

Kycklingrulle

700 g kycklingfilé

1/2 kruka basilika

80 g parmaskinka

1 msk olivolja

Fänkålsdill

2 små fänkål

2 st morötter

1 msk olivolja

1/2 citron

Skirat smör

50 g smör

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

För alla

Fri från ägg och gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölk, grädde och smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och grädde mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt matfett.

Receptet är inspirerat av Sveriges Yngsta Mästerkock.

Gör så här

Potatispuré: Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten.

Pressa genom potatispress och mixa ihop till en puré med varm mjölk och grädde. Tillsätt mer mjölk om det behövs. Smaka av med salt och peppar.

Sätt ugnen på 125°C.

Kycklingrulle: Dela kycklingen på längden och lägg några blad basilika på varje bit. Rulla in dem i parmaskinka.

Stek dem runtom i olivoljan i en stekpanna så att parmaskinkan blir knaprig och får färg. Lägg dem i en ugnssäker form.

Stek klart mitt i ugnen 15-20 minuter. Kontrollera att kycklingen är genomstekt genom att se om köttsaften är klar eller att innertemperaturen är 72°C.

00:15:00

Fänkålsdill: Plocka fänkåldillen och lägg åt sidan i kallt vatten.

Ansa och strimla fänkålen tunt på mandolin eller med kniv. Skala och skiva morötterna tunt.

Fräs fänkål och morötter i olivoljan. Salta och peppra. Pressa över lite citronsaft.

Skirat smör: Smält smöret och separera från det vita proteinet (bottensatsen) så att smöret blir skirat.

Servera puré med kyckling toppad med fänkålsfräs och skirat smör. Garnera med fänkålsdill.

Har du lagat receptet?

Tillagat (0)

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi3515 KJ / 843 kCal

Fett43.5 g

Salt1.5 g

Kolhydrater50.5 g

Protein56.9 g

Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

Räksoppa med fänkål

Betyg 3.6 av 5.1818 personer har röstat

Receptet har 1 kommentarer1

Receptet tar Under 60 min att tillagaUnder 60 min

Receptet har Medel svårighetsgradMedel

Sweet chili club sandwich

Betyg 4.1 av 5.6969 personer har röstat

Receptet har 3 kommentarer3

Receptet tar Över 60 min att tillagaÖver 60 min

Receptet har Medel svårighetsgradMedel

Citronpaj med björnbär

Betyg 2.6 av 5.9595 personer har röstat

Receptet har 0 kommentarer0

Receptet tar Över 60 min att tillagaÖver 60 min

Receptet har Medel svårighetsgradMedel

Lax med hollandaise och färskpotatiskompott

Betyg 2.6 av 5.77 personer har röstat

Receptet har 0 kommentarer0

Receptet tar Under 45 min att tillagaUnder 45 min

Receptet har Medel svårighetsgradMedel

Ankbröst med potatiskaka och björnbärsås

Betyg 3.2 av 5.6868 personer har röstat

Receptet har 5 kommentarer5

Receptet tar Över 60 min att tillagaÖver 60 min

Receptet har Medel svårighetsgradMedel

Bläckfisk i kokosmjölk

Betyg 2.7 av 5.3939 personer har röstat

Receptet har 2 kommentarer2

Receptet tar Under 45 min att tillagaUnder 45 min

Receptet har Medel svårighetsgradMedel

Potatisgratäng Barnvänliga Kycklingr ecept Rotfruktsgratäng Morot sallad Stekt sej Jordärtskockspuré

Recept
Kycklingrulle parma med potatispuré och fänkålsdill

Få snabbt svar

Kundservice

Massa sköna erbjudanden

Bli stammis på ICA

Recept, matskolor & tips

Inspiration från ICA