Vit bönsoppa med frö- och fetatopping

Name: Vit bönsoppa med frö- och fetatopping
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 förp kokta vita bönor (à 380 g); 1 msk smör; 1 tsk torkad timjan; 1 grönsaksbuljongtärning; 5 dl vatten; 1 dl vispgrädde; 1/2 msk vitvinsvinäger; salt; vitpeppar; ca 50 g fetaost; 1/2 msk finrivet citronskal; 2 msk rostade solrosfrön

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Bönor är perfekt som bas i mustiga soppor! Här är det vita bönor som tillsammans med gul lök, vitlök, grönsaksbuljong, grädde och en skvätt vinäger skapar en välbalanserad soppa. Förgyll den ett extra snäpp – toppa med fetaost, finrivet citronskal och solrosfrön.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2024

Ingredienser

2 portioner

Bönsoppa

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 förp kokta vita bönor (à 380 g)

1 msk smör

1 tsk torkad timjan

1 grönsaksbuljongtärning

5 dl vatten

1 dl vispgrädde

1/2 msk vitvinsvinäger

salt

vitpeppar

Frö- och fetatopping

ca 50 g fetaost

1/2 msk finrivet citronskal

2 msk rostade solrosfrön

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Soppa: Skala och skiva lök och vitlök. Häll av, skölj och låt bönorna rinna av.

Fräs lök och vitlök i smöret i en kastrull tills de mjuknar utan att de får färg.

Tillsätt bönor, timjan, buljongtärning, vatten och grädde. Koka upp och låt koka under lock på svag värme ca 10 minuter.

00:10:00

Mixa ev soppan slät med stavmixer. Tillsätt vinägern. Smaka av med salt och peppar.

Topping: Smula fetaosten i en skål. Blanda med citronskal och solrosfrön. Fördela soppan i portionsskålar. Strö topping över.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hej! Jag har räknat på kaloriinnehållet och det verkar vara närmare 550 kcal per portion och inte 340.

Sofia

2025-08-12

Hej Sofia! Tack för att du påpekade detta! Det stämmer att det var helt fel tyvärr. Vi hade ändrat receptet från 4 till 2 portioner och då glömt att räkna om näringsvärdet dessvärre. Vänliga hälsningar Tove

ICA-köket

2025-08-13

Tog hälften av vattnet. Då blev den supergod.

Carin

2025-05-25

Håller med tidigare recensioner, kör den koka ner ganska ordentligt för att få den lagom tjock. Väldigt god smak

Annsofie

2025-04-16

Energi2104 KJ / 503 kCal

Fett36 g

Salt1.3 g

Kolhydrater19 g

Protein18 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.