UNDER 30 MIN | Medel

Gratinerad romansallad med kycklinglårfilé och örtstekt vitkålsris

(11)

Servera romansalladen varm och upptäck en helt ny sida av den gamla trotjänaren. Det blir ett oväntat tillbehör till en klassisk kyckling. Servera med vitkålsris, som smaksätts med pumpakärnor och färska örter.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Kyckling: Lägg kycklingen på en plåt och krydda med salt och peppar. Sätt in mitt i ugnen tills innertemperaturen är 72°C, 15-20 minuter. Ta ut kycklingen och höj ugnstemperaturen till grill 250°C.
  3. Vitkålsris: Dela körsbärstomaterna i halvor. Stek vitkålsris och pumpakärnor i olivoljan en stekpanna på hög värme tills vitkålen börjar bli mjuk. Vänd ner örter och tomater och smaka av med salt.
  4. Sallad: Ansa och dela salladen på längden genom roten. Lyft av kycklingen från plåten och håll den varm. Vänd försiktigt runt salladen i stekskyn på plåten och lägg den med snittytan uppåt. Salta, peppra och strö över osten.
  5. Sätt in plåten i övre delen av ugnen tills osten har smält, det tar 3-4 minuter.

För alla

Fri från gluten laktos och ägg.
Gör mjölkproteinfri: byt gruyère mot mjölkproteinfritt ostalternativ.

Ingredienser

Portioner: 4
Kyckling
  • ca 600 g kycklinglårfilé
  • salt och svartpeppar
Vitkålsris
  • 250 g körsbärstomater
  • 500 g vitkålsris
  • 1 dl pumpakärnor
  • 2 msk olivolja
  • 1 dl blandade hackade örter (t ex. persilja, gräslök och timjan)
Sallad
  • 2 romansallad
  • salt och svartpeppar
  • 1 dl riven lagrad gruyère

Näringsvärde
Per portion

Energi 1785 kJ / 427 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Baconlindade kycklinglårfilé med barigoulekokta rotfrukter
UNDER 45 MIN

Citron- och fänkålsstekt kycklinglårfilé med fetaostcrème
UNDER 30 MIN

Surdegstoast med örtricotta och stekta tomater

UNDER 45 MIN

Supersallad med polentapanerad tofu
Visa recept med:
Nyttig Huvudrätt Kött Lår Medel