Vintersallad med lamm och sötsyrlig dillvinägrett

Name: Vintersallad med lamm och sötsyrlig dillvinägrett
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g mandelpotatis; 1 msk olivolja; salt; peppar; 2 morötter; 1 romansallad; 1/2 ask ärtskott (à ca 100 g); 600 g lammytterfilé, filé eller entrecôte; 2 msk smör eller margarin; salt; peppar; 1 rödlök; 100 g smör; 1 msk flytande honung; 2 msk vitvinsvinäger; 1 dl grovskuren, färsk dill

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Ett vackert recept på matig vintersallad av bland annat lamm, potatis och romansallad. Du serverar salladen med en utsökt vinägrett av bland annat dill, honung och vinäger!

Ingredienser

4 portioner

Vintersallad

600 g mandelpotatis

1 msk olivolja

salt

peppar

2 morötter

1 romansallad

1/2 ask ärtskott (à ca 100 g)

Lamm

600 g lammytterfilé, filé eller entrecôte

2 msk smör eller margarin

salt

peppar

Dillvinägrett

1 rödlök

100 g smör

1 msk flytande honung

2 msk vitvinsvinäger

1 dl grovskuren, färsk dill

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Vintersallad: Sätt ugnen på 225˚C.

Tvätta och dela potatisen på längden. Lägg dem i en ugnssäker form och blanda med olivolja, salt och peppar. Sätt mitt i ugnen ca 25 minuter.

00:25:00

Skala och ansa morötterna, hyvla ”nudlar” av dem med en osthyvel. Ansa salladen och skär den i bitar. Lägg sallad, morotsnudlar och ärtskott på ett fat.

Lamm: Skär köttet i 2 cm stora skivor, stek i matfettet ca 1 minut på varje sida, krydda med salt och peppar. Låt köttet vila på en tallrik.

00:01:00

Dillvinägrett: Skala och hacka löken fint. Bryn smöret i en stekpanna tills det får en brun färg och doftar nötter. Ta av pannan från plattan och rör ner lök, honung, vinäger och dill.

Lägg potatis och kött på salladen och ringla över dilldressingen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Väldigt gott och dessutom enkelt att laga
Jonas
2019-06-15
Mitt absoluta favoritrecept! Brukar göra en helstekt fläskkarrè istället för lamm. Billigare och även det väldigt gott!
Hanna
2017-04-15
Otroligt gott! Tog ekologisk vanlig potatis med skalet på och rostade i ugnen på hög värme länge så de blev riktigt knapriga.
Ingrid
2014-01-17

Energi3614 KJ / 865 kCal

Fett57.3 g

Kolhydrater48.2 g

Protein36 g

Testa liknande recept

Mandelpotatis med balsamvinägerstekt fläsk
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Matjessill med mandelpotatis och smörvinägrett
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rosmarinstekt ytterfilé med jordärtskockor och fetaostkräm
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Entrecôte med örtpotatis och rödbetstzatziki
Betyg 2.8 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fläsknoisetter med rostad majs och vitlöksdipp
Betyg 4.5 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad röding med Västerbottensost och romansallat
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lammstekt Morot sallad Sparris sallad Lammfilé Getost sallad Honungsdressing